Jods: kādi pārtikas produkti satur

Jods ir būtisks dzīves elements. Tāpēc ir svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti satur jodu maksimālā daudzumā, un iekļaut tos uzturā. It īpaši, ja ir pazīmes, kas liecina par tā trūkumu organismā.

Kam paredzēts jods organismā?

Jods galvenokārt nepieciešams vairogdziedzera normālai darbībai. Šis salīdzinoši mazais orgāns ar joda palīdzību ražo nepieciešamos hormonus: tiroksīnu, trijodtironīnu un kalcitonīnu..

Kalcitonīns ir atbildīgs par kalcija daudzumu cilvēka asinīs. Kalcijs ne tikai veicina kaulu attīstību. Viņš piedalās arī asinsrades procesā, pazemina asinsspiedienu, piemīt pretiekaisuma iedarbība, paātrina lūzumu un brūču sadzīšanu..

Trijodtironīns analīzēs tiek apzīmēts kā T3 un tiroksīns kā T4. Šie hormoni ir atbildīgi par šūnu enerģijas ražošanu un ķermeņa izmantošanu. Šūnās notiekošie procesi regulē visu orgānu un sistēmu darbu:

  • olbaltumvielu sintēze;
  • tauku sadalīšana;
  • sarkano asins šūnu veidošanās;
  • visa organisma augšana un attīstība kopumā;
  • nervu sistēmas attīstība un normāla darbība

Ja organismā nav pietiekami daudz joda, vairogdziedzeris ražo maz hormonu, un ķermenis sāk darboties nepareizi.

Joda deficīta simptomi

Nepietiekama joda uzņemšana organismā noved pie tā, ka vairogdziedzeris darbojas ar lielu stresu. Rezultātā tas palielinās. Tas var izraisīt goitera veidošanos, vairogdziedzera ļaundabīgu deģenerāciju.

Citas joda deficīta pazīmes:

  • palielināts ķermeņa svars;
  • gremošanas problēmas, aizcietējums;
  • sieviešu neauglība un vīriešu potences pavājināšanās;
  • samazināta koncentrēšanās spēja, aizmāršība, nespēja ātri domāt;
  • pastāvīga noguruma, slikta garastāvokļa, apātijas un miegainības sajūta;
  • sausa, pārslaina āda visā ķermenī, īpaši elkoņos un ceļos

Apgrūtināta elpošana, saspiešanas sajūta krūtīs, tā sauktais "kamols kaklā" - tas ir, rīšanas grūtības.

Lai noteiktu, vai jūsu ķermenī ir pietiekami daudz joda, varat veikt vienkāršu testu, kas aprakstīts zemāk esošajā video..

Ar jodu bagāti pārtikas produkti vairogdziedzerim

Atšķirībā no dažiem citiem elementiem, jods cilvēka ķermenī netiek sintezēts. Tāpēc ir svarīgi zināt, kādos pārtikas produktos tas ir maksimālajā daudzumā..

Daudzi ir pārliecināti, ka jodēta sāls iegāde var kompensēt joda deficītu organismā. Patiešām, rūpnieciski iegūtajam sālim pievieno kālija jodātu. Tomēr ne visi zina, kā tika iegūts šis sāls un kādas citas piedevas tajā ir..

Fakts ir tāds, ka pati sāls ļoti ātri zaudē savu noformējumu. Tas ir pelēkā krāsā un saliekas kopā. Lai produkts izskatās pievilcīgs, tiek pievienotas pārtikas piedevas.

E 535 un E 536 ir nātrija un kālija ferocianīdi. Viņi balina sāli un novērš tā salipšanu. Cianīdi pieder vielu grupai, kas negatīvi ietekmē dzīvos organismus.

E 554 ir nātrija aluminosilikāts, kas veic tādas pašas funkcijas kā nātrija un kālija ferocianīdi. Šī viela ir kaitīga arī cilvēkiem un var negatīvi ietekmēt garīgo sniegumu..

Tātad, pērkot sāli, jums jāpievērš uzmanība tam, kas ir iekļauts tā sastāvā. Un vislabāk ir izmantot akmens un Himalaju sāli gabalos. Tas netiek pakļauts ķīmiskai apstrādei un satur daudz mikroelementu. Ieskaitot jodu.

Pareiza un sabalansēta uztura palīdzēs novērst joda trūkumu organismā. Tas ir noderīgi arī tāda stāvokļa agrīnā stadijā kā hipotireoze. Tas ir tas, ko sauc par samazinātu vairogdziedzera funkciju..

Jūras veltes un zivis

Joda bagātākās ir jūras zivis un jūras veltes: gliemenes, garneles, omāri, kalmāri un citi. Šī elementa saturs ir īpaši augsts aļģēs. Jūras augi var uzglabāt lielu daudzumu joda.

Pirms sastādīt izvēlni, jums jāzina šī elementa patēriņa līmenis. Dienas deva veselīgam pieaugušajam ir aptuveni 150 mikrogrami. Bērniem vajag mazāk, un dažām pilsoņu kategorijām - vairāk.

Piemēram, bērniem līdz divu gadu vecumam ir tiesības uz 50 mikrogramiem dienā, no 2 līdz 12 gadu vecumam - no 90 līdz 120 mikrogramiem, un grūtniecēm un zīdītājām ir nepieciešamas līdz 250 mikrogramiem.

Kā redzams zemāk esošajā tabulā, joda satura rekordiste ir brūnaļģu aļģe, labāk pazīstama kā jūras aļģes. 100 g brūnaļģes satur gandrīz divas joda dienas vērtības.

Ieteicams uzturā iekļaut jūras aļģes gan svaigas salātu veidā, gan žāvētas kā dažādu ēdienu garšvielas. Cilvēkiem ar smagu joda deficītu ir uz brūnaļģēm balstīti uztura bagātinātāji. Tos var iegādāties aptiekā vai specializētos veikalos..

Jūras veltes gliemju, garneļu, kalmāru un tamlīdzīgu veidā var lietot vienu vai divas reizes nedēļā. Tas pats ieteikums attiecas arī uz zivju ēdieniem..

Joda saturs jūras veltēs un zivīs

Graudaugi un pākšaugi

Dažādi augu izcelsmes produkti, kā arī jūras veltes var bagātināt mūsu uzturu ar jodu. Tomēr mazākā mērā, kā redzams zemāk esošajā tabulā.

Labs uztura papildinājums ir graudaugi zivju vai gaļas piedevu veidā, kas aromatizēti ar jūras aļģu mērcēm un garšvielām. To veiksmīgi pierāda japāņi un ķīnieši, kuru galvenais ikdienas ēdiens ir rīsi, zivis, jūras veltes ar dažādām mērcēm..

Joda saturs graudaugos un pākšaugos

Dārzeņi un augļi, kas satur jodu

Joda daudzums dārzeņos un augļos ir ļoti mazs, taču, tos lietojot katru dienu, tie var arī veicināt joda uzkrāšanos organismā..

Tas galvenokārt attiecas uz parastajiem dārzeņiem, piemēram, kāpostiem, kartupeļiem, bietēm, redīsiem un zaļo lapu salātiem. Tos var izmantot gan atsevišķi, gan salātu veidā, papildinot viens otru..

Joda saturs dārzeņos un augļos

Piena produkti un olas

Svaigā pienā, kefīrā un jogurtā ir apmēram 6% no ikdienas joda nepieciešamības. Daudz vairāk no tā ir piena pulverī. Tiesa, to lieto daudz retāk. Ne visi zina, ka parastās vistas olas dzeltenumā ir vairāk nekā 20% šī ķermenim svarīgā elementa - skat. Tabulu zemāk.

Joda saturs piena produktos un olās

Tātad, dārgie lasītāji, jūs esat pārliecināts, ka prasmīga dažādu joda saturošu produktu kombinācija jūsu uzturā ir diezgan spējīga bagātināt ķermeni ar šo svarīgo elementu..

Nopietnu vairogdziedzera problēmu gadījumā jums jākonsultējas ar endokrinologu. Viņš izrakstīs aptiekās recepšu joda produktus.

Ja jūs zināt kādu, informācija var palīdzēt, lūdzu, dalieties tajā.

Mikroelements: jods. Ieguvumi, kaitējums un produkti, kas to satur

Jods ir vissvarīgākais mikroelements cilvēka veselībai. Viela ir dziļi purpursarkani kristāli ar asu smaku. Cilvēka ķermenī ir apmēram 30–35 mg joda, no kuriem aptuveni 15 mg koncentrējas vairogdziedzerī. Pārējais ir atrodams aknās, nierēs, ādā, muskuļos, prostatas dziedzeros, hipofīzē.

Mikroelementa loma un funkcija organismā

Jods ir noderīgs visam cilvēka ķermenim, taču tam ir īpaša nozīme endokrīnā sistēmā. Šis elements ir iesaistīts vairogdziedzera hormonu biosintēzes procesos: tiroksīnā un trijodtironīnā, kas nepieciešami normāla hormonālā līmeņa uzturēšanai..

Vissvarīgākās joda bioloģiskās funkcijas:

  • Kontrolē ķermeņa termoregulācijas procesus, uzturot tā nemainīgu normālu temperatūru.
  • Piedalās vielmaiņas, enerģijas, tauku un olbaltumvielu metabolisma procesos.
  • Normalizē ķermeņa nervu un endokrīnās sistēmas darbu.
  • Nepieciešams fagocītu veidošanai - šūnas, kas atbildīgas par patogēno mikroorganismu iznīcināšanu.
  • Atbild par muskuļu audu, muskuļu un skeleta sistēmas augšanu un attīstību.
  • Būtiska normālai tauku sadedzināšanas ātrumam, saglabājot optimālu cilvēka svaru.
  • Ietekmē zobu, nagu un matu veselību.

Kā izpaužas joda deficīts?

Joda sadalījums pa mūsu planētas virsmu ir ļoti nevienmērīgs. Saskaņā ar PVO datiem apmēram 1,5 miljoni pasaules iedzīvotāju ir pakļauti vielas trūkumam. Tie galvenokārt ir pilsētu iedzīvotāji, kas dzīvo tālu no jūras, cilvēki, kuri ir atkarīgi no alkohola, smēķētāji, cilvēki ar neveselīgu uzturu.

Šie simptomi norāda uz joda trūkumu organismā:

  • lēnums, nogurums;
  • imunitātes pavājināšanās;
  • emocionālā fona pārkāpums (nervozitāte, depresija, aizkaitināmība);
  • paaugstināts holesterīna līmenis;
  • zems asinsspiediens;
  • miega traucējumi;
  • Dzelzs deficīta anēmija;
  • aritmija;
  • galvassāpes;
  • pazeminātas garīgās spējas, atmiņas traucējumi;
  • zobu, matu, ādas stāvokļa pasliktināšanās;
  • menstruālā cikla pārkāpums;
  • pastāvīga bada sajūta, vielmaiņas traucējumi, straujš svara pieaugums;
  • dzirdes zaudēšana.

Joda trūkums organismā ilgstoši var izraisīt nopietnākas sekas veselībai. Starp tiem ir vairogdziedzera slimības, reproduktīvās funkcijas zudums, augļa attīstības patoloģija grūtniecības gadījumā. Īpaša uzmanība jāpievērš vielas trūkuma simptomiem bērniem un pusaudžiem. Tā trūkums zīdaiņa vecumā var izraisīt fiziskās un garīgās attīstības traucējumus, vājināt redzi un dzirdi.

Joda deficīts bērniem izpaužas šādi:

  • ātra nogurums;
  • letarģija un apetītes trūkums;
  • biežas saaukstēšanās;
  • trausli mati, sausa āda;
  • neinteresē rotaļlietas.

Jūs varat uzzināt, vai mājās organismā ir pietiekami daudz joda. Lai to izdarītu, uz ķermeņa tiek uzlikts joda siets (labāk to padarīt uz augšstilba vai pleca). Ja modelis pazūd pāris stundu laikā, ķermenis saņem mazāk joda. Normāls - ja acs ir uz ķermeņa visu dienu.

Ko darīt ar joda trūkumu organismā

Jods ir nepieciešams cilvēkam visu mūžu kopš dzimšanas. Tā nepieciešamā dienas deva mainās tikai līdz ar vecumu, kā arī palielinās grūtniecības un zīdīšanas laikā..

Tabula - Joda dienas deva

VecumsNepieciešamā dienas deva, mcg
Bērni no 0 līdz 1 gadu vecumam50
Bērni no 2 līdz 6 gadu vecumam90
Bērni no 6 līdz 12 gadu vecumam120
Pusaudži, kas vecāki par 12 gadiem, un pieaugušie150
Veci cilvēkisimts
Grūtnieces un laktācijas periodā200

Tabulā norādītā joda dienas deva ir norādīta cilvēkiem ar normāli funkcionējošu vairogdziedzeri. Endokrīnās sistēmas slimību un hormonālo traucējumu gadījumā ieteiktās devas tiek pārskatītas un var sasniegt 400 mcg.

Cilvēka ķermenis nespēj sintezēt jodu, tāpēc to saņem tikai gatavā formā. Jūs varat iegūt jodu, uzturoties jūras tuvumā, ar zāļu palīdzību, kā arī no pārtikas - šī elementa avotiem.

Produkti - joda avoti

Jūras veltes

Bagātākais joda avots ir okeāns un jūras ūdens. Tāpēc uzturā ir jāiekļauj pēc iespējas vairāk jūras veltes - joda satura rekordisti starp pārtikas produktiem. Viens no bagātākajiem joda pārtikas produktiem ir jūras aļģes, kur to saturs ir aptuveni 30% no kopējās masas. Vielas saturs mencu aknās ir augsts. Organisma ikdienas vajadzība pēc joda tiks segta, kad tiks patērēts 180 g produkta.

Tabula - joda saturs dažādās zivju sugās

Zivju šķirneSaturs uz 100 g, μg
Šprotes, sardīnes, siļķes, reņģes, stavridi30-40
Kapelīns, tuncis, butes, rozā lasis, sams50
Sams, lasis, lasis50
Upju asari60
Jūras asari, citronma, skumbrija70-80
Saury, navaga, menca120. – 140
Pikša150
Heks, skumbrija, polloks160

Tabula - joda saturs jūras veltēs

ProduktsSaturs uz 100 g, μg
Jūras zutis20
Austeres60
Garneles, mīdijas110
Kalmāri300
Jūras aļģes310
Mencu aknas350
Zivju tauki750

Vieglākais un pieejamākais veids, kā iegūt jodu ikdienā, ir nopirkt jodētus pārtikas produktus, piemēram, galda sāli, kas stiprināts ar kālija jodīdu. Jūras sāls ir arī labs minerālu izsekošanas avots. Lai papildinātu joda dienas devu dienā, pietiek ar 1/3 tējkarotes šī sāls lietošanu.

Uzglabājot stiprinātu sāli, ir svarīgi atcerēties, ka jodam ir tendence ātri pazust, ja trauks nav cieši noslēgts. Pēc atvēršanas jodēto sāls iepakojumu nedrīkst uzglabāt ilgāk par 3-4 mēnešiem. Gatavojot ēdienu, ieteicams pievienot sāli pēc produktu termiskās apstrādes beigām vai jau sagatavotam traukam, jo ​​augsta temperatūra iznīcina jodu.

Daudziem cilvēkiem veselības apsvērumu dēļ pārtikā ir atļauts pievienot tikai minimālu sāls daudzumu. Šajā gadījumā veikalu plauktos varat atrast plašu produktu klāstu, kas mākslīgi bagātināts ar jodu: piena produkti, maizes izstrādājumi, olas.

Dzīvnieku izcelsmes produkti

Otrajā vietā joda satura ziņā ir dzīvnieku izcelsmes pārtika: olu produkti, piena produkti, sieri. Viena vistas ola satur apmēram 12 mkg joda.

Tabula - joda saturs dzīvnieku izcelsmes pārtikā

ProduktsSaturs uz 100 g, μg
Skābs krējums, iebiezināts piens, olu baltums7
Kefīrs, jogurts, piensdeviņi
Olu20
Olas dzeltenums33
Piena pulveris50
Olu pulveris64.

Dārzeņu produkti

Daži augu pārtikas produkti ir bagāti arī ar jodu. Feijoa, spināti, sēnes un āboli, kā arī dažas sezonas ogas šī elementa ziņā ir pat pārākas par piena produktiem. Starp graudaugiem un pākšaugiem pietiekami daudz joda ir kviešos, pupās, miežos.

Tabula - joda saturs augu izcelsmes pārtikā

ProduktsSaturs uz 100 g, μg
Rudzi, miežideviņi
Kvieši, pistācijas10-11
Pupiņas12
Sēnes18
Hurmatrīsdesmit
Feijoa70
Āboli, lietojot kopā ar sēklām70

Katram elementam, kas nonāk ķermenī, ir antagonista viela, kas vājina tā iedarbību vai novērš tā absorbciju. Jodam šādas vielas ir atrodamas kāpostos (visos tā veidos), rāceņos, redīsos un sojas produktos. Nav vēlams tos lietot vienlaikus ar pārtikas joda avotiem..

Kā gan citādi uzturēt joda līdzsvaru organismā - uztura bagātinātāji

Uztura bagātinātājus bieži lieto, lai novērstu joda deficītu organismā. Tās ir dabiskas izcelsmes vielas, kas satur joda formu un daudzumu, kas nespēj kaitēt ķermenim. Uztura bagātinātājus visbiežāk lieto brūnaļģes vai kālija jodīds.

Uztura bagātinātāju piemēri, kas satur jodu

Šo zāļu lietošana ir ieteicama šādos gadījumos:

  • grūtniecības sagatavošanas un plānošanas laikā;
  • grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā;
  • cilvēki, kas dzīvo ekoloģiski nelabvēlīgos reģionos;
  • paaugstināta garīgā un emocionālā stresa periodā.

Neskatoties uz zāļu dabisko izcelsmi un detalizētām instrukcijām, bez konsultēšanās ar ārstu nav ieteicams lietot uztura bagātinātājus. Vienmēr pastāv atsevišķu farmaceitisko preparātu sastāvdaļu individuāla nepanesamība. Ja ir noteiktas veselības stāvokļa pazīmes (patoloģija un vairogdziedzera palielināšanās, autoimūnas slimības, hipotireoze), uztura bagātinātāju lietošana ir aizliegta.

Populāri jodu saturoši preparāti:

  • jods aktīvs;
  • joda līdzsvars;
  • jodomarīns;
  • kālija jodīds;
  • endokrinols.

Uztura bagātinātāja "Aktīvs jods" iezīme ir klātbūtne jodkazīna sastāvā, kas ļauj zāles organismā absorbēt tikai tādā daudzumā, kādā tas nepieciešams, noņemot atlikumus. Pārējām zālēm ir identisks sastāvs un darbības princips..

Pārmērīgs joda daudzums organismā

Iemesli paaugstinātai joda koncentrācijai organismā var būt uztura nelīdzsvarotība, tiešs kontakts ar vielu, kā arī individuāla neiecietība. Ķīmijas uzņēmumu darbiniekiem un piekrastes teritoriju pastāvīgajiem iedzīvotājiem draud normas pārsniegšana..

Pārmērīgi joda simptomi:

  • Hipertireozes attīstība, vairogdziedzera darbības traucējumi.
  • Vielmaiņas traucējumi, nekontrolēts svara zudums ar palielinātu apetīti.
  • Zarnu darbības traucējumi, slikta dūša.
  • Paaugstināta ķermeņa temperatūra.
  • Depresīvie stāvokļi, zema stresa pretestība.
  • Paaugstināta sirdsdarbība.
  • Pietūkums.
  • Menstruālā cikla traucējumi.

Lai noteiktu vielas pārpalikumu organismā, jūs atkal varat izmantot joda režģi. Ja zīmējums uz ādas paliek ilgāks par dienu, jums jāpielāgo diēta un jāpārbauda veselība pie ārsta.

Normālai ķermeņa darbībai ir svarīgi ievērot joda koncentrāciju, jo gan tā deficīts, gan pārpalikums var būt ļoti bīstami. Jāatceras, ka tikai pareizs un sabalansēts uzturs var nodrošināt ķermeni ar visām vielām, kas nepieciešamas tā pareizai darbībai. Un zāļu lietošana ir ieteicama tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Kādi pārtikas produkti ir bagāti ar jodu un kā tos pareizi lietot?

Sveiki visiem ! Šodien es vēlos ar jums runāt par tādu vielu kā jods. Vai Tu zini kapēc? Pēdējā laikā par viņu ir daudz diskusiju! Pareizāk sakot, par to, kādi pārtikas produkti satur jodu.

Man ir divi draugi, kuri nevar panākt vienprātību šajā jautājumā..

Viņi pastāvīgi strīdas savā starpā, katrs pierādot savu viedokli un sniedzot daudz argumentu par labu saviem argumentiem

Tas ir vai nu noderīgs, vai kaitīgs...

Protams, es nekad neiedziļinājos šajos strīdos, taču, klausoties viņu bezgalīgajās "joda izrādītēs", es nolēmu pats izpētīt šo jautājumu issue

Un jūs zināt, es esmu ļoti priecīgs, ka es to izdarīju!

Pati sev atklāju daudz interesanta. Man ir izveidojies diezgan stabils, savs viedoklis par šo jautājumu.

Un es saviem draugiem neko nepierādīju. Es tikai pastāstīju viņiem to, ko pats iemācījos, nodrošinot “vielu” pārdomām.

Tagad ļaujiet viņiem pašiem izlemt, ko darīt ar šo "ēdienu"... ☺

Šajā rakstā jūs uzzināsiet:

Kādi pārtikas produkti satur visvairāk joda ?

Jods cilvēka ķermenī un tā galvenās funkcijas

Un šodien apskatīsim, kas patiesībā ir noderīgs šajā vielā, cik daudz mums tas ir vajadzīgs dienā, kādi pārtikas produkti satur jodu utt. Vai tu piekrīti? ☺

Es gribu jūs tūlīt brīdināt: mēs nerunāsim par brūno šķidrumu, ko aptiekā pārdod stikla flakonos un ar kuru mēs iesmērējam mūsu bērnu "notriektos" ceļus..
Joks ☺

Protams, jūs jau bez manis sapratāt, ka mēs runāsim par jodu, kā par ķīmisku vielu, kas satur pārtiku, kuru mēs lietojam katru dienu (vai vēl ne katru dienu).

Tātad, tas ir būtisks elements mūsu ķermeņa, visu tā orgānu, sistēmu, visu šūnu veselīgai darbībai.

  • pareiza vairogdziedzera darbība;
  • par veselīgu hormonālo līdzsvaru organismā;
  • atbalsta labu smadzeņu darbību, ietekmē pietiekamu intelekta līmeni;
  • atbildīgs par augstu imūnās aizsardzības līmeni organismā.

Tas ir galvenais iemesls, kāpēc patiesībā mums ir vajadzīgs šis elements..

Ko noved pie joda trūkuma??

Noteikti noskatieties šo video, lai pilnīgāk saprastu, kāpēc mūsu ķermenim vajadzīgs jods..

Tas izpaužas šādos simptomos:

  • uzmanības, atmiņas pasliktināšanās;
  • galvassāpes, muskuļu sāpes;
  • paaugstināts asinsspiediens;
  • miegainības, aizkaitināmības, letarģijas, apātijas izskats;
  • ateroskleroze, aritmija, citas sirds slimības. Ārstēšana tradicionālā veidā nedos pozitīvus rezultātus, jo visa būtība ir joda trūkums;
  • hemoglobīna līmeņa pazemināšanās asinīs;
  • zili "apļi" zem acīm, vispārējs nespēks, nogurums;
  • sejas, roku, kāju pietūkums.
  • bērnu garīgās, fiziskās attīstības kavēšanās;
  • tā trūkums grūtniecības laikā, zīdīšanas periods negatīvi ietekmē bērna attīstību
  • elpas trūkums, pat ar nelielu fizisko slodzi;
  • sausa āda;
  • matu izkrišana;
  • vāja imunitāte;
  • ķermeņa masas palielināšanās;
  • biežas saaukstēšanās;
  • vairogdziedzera slimības.

Kā papildināt joda krājumus organismā?

Šis ķīmiskais elements netiek ražots tieši mūsu ķermenī, tāpēc tam vajadzētu būt tikai no pārtikas..

Kādi pārtikas produkti satur jodu ?

Ļoti noderīgs video par to, kādi pārtikas produkti satur jodu, noteikti skatieties!

Pārtikas produktu ar augstu joda saturu saraksts

Kādi pārtikas produkti satur jodu - top 10:

  1. jūraszāles (brūnaļģes);
  2. jūras veltes;
  3. jūras zivis;
  4. jūras eļļa no jūras zivīm;
  5. dārzeņi (kartupeļos, burkānos, redīsos, bietēs, bulgāru piparos, ķiplokos, kāpostos);
  6. ogas un augļi (hurmā, feidžoa, zemenēs, dzērvenēs, aronijās, ābolu sēklās, banānos, citronos, vīnogās, plūmēs);
  7. graudaugi (griķi, auzas, rudzi, prosa, zirņi, pupas);
  8. valrieksti;
  9. piena produkti (piens, siers, kefīrs, biezpiens);
  10. olas (dzeltenums).

Joda devas pārtikā

Cik daudz šī elementa ir 100 gramos produkta, jums palīdzēs uzzināt šāds saraksts:

  • feidžoa (40 mikrogrami);
  • heks (400 mikrogrami);
  • lasis (250 mikrogrami);
  • plekste (200 mikrogrami);
  • mencas (140 mikrogrami);
  • siļķes (50 mikrogrami);
  • vistas olu dzeltenums (20 mkg);
  • piens (10 mikrogrami);
  • redīsi (8 mikrogrami);
  • vīnogas (8 mikrogrami).

Šī ķīmiskā elementa procentuālās daļas samazināšanos, pirmkārt, izraisa diezgan ilga produktu termiskā apstrāde. Īpaši viņu cepšana.

Tāpēc mēģiniet ēst jodu saturošus pārtikas produktus pēc iespējas neapstrādātus. Vai arī vāra uz lēnas uguns, cep minimālu laiku.

Papildu veidi, kā bagātināt ķermeni ar jodu

Tās galvenokārt ir zāles, kas satur jodu..

Jā, es dzirdu jūsu izsaucienus, ka tas nav tas pats dabīgais, dabīgais jods, kas ir "dzīvajos" produktos! Un jums ir pilnīgi pareizi draugi!

Bet dažreiz viņš kļūst par vienīgo pestīšanu.

Kādos gadījumos?

Tās, pirmkārt, ir ķermeņa alerģiskas reakcijas pret noteiktiem pārtikas produktiem..

Daudziem tas ir dārgi, pirmkārt, jūras zivīm, jūras veltēm, augļiem, tas ir iemesls.

Vēl viens veids, kā bagātināt ķermeņa šūnas ar šo vielu, ir regulāra jūras apmeklēšana, biežas pastaigas gar piekrasti. Īpaši efektīvi ir fiziskie un elpošanas vingrinājumi jūras krastā.

Piesardzības pasākumi

Lai, nedod Dievs, nekaitētu sev un saviem tuviniekiem, ēdot pārtikas produktus ar augstu joda saturu, jums noteikti jākonsultējas ar savu ārstu..

Ir pat iespējams nokārtot nepieciešamos testus, lai noteiktu precīzu šī elementa devu tieši jums.

Šis brīdinājums ir īpaši svarīgs tiem, kam ir hroniskas ķermeņa slimības..

Un, ja jums ir vairogdziedzera slimības, tas jums ir vitāli svarīgs nosacījums. Šajā gadījumā jūsu tā sauktais "amatieru sniegums" var ar jums izspēlēt sliktu joku..

Nu, draugi, tas ir viss, ko es šodien gribēju jums pateikt ☺

Domāju, ka izdarīsit sev pareizos secinājumus un apzinīgi ēdīsiet lasi un dzelzi saturošus augļus un dārzeņus, barosiet ar tiem savus tuviniekus, kā arī katru dienu cītīgi praktizēsiet jogu skaistajā jūras piekrastē zem kaiju nomierinošajiem kliedzieniem un noteikti - izbaudiet dzīvi ☺

Tad neviena joda deficīta slimība un problēmas jums nebūs briesmīgas..

Jūs būsiet jautrs, dzīvespriecīgs, aktīvs, dzīvosiet, radīsit, mīlēsit un "inficēsit" citus cilvēkus ar savu dzīves mīlestību!

Dalieties informācijā ar draugiem sociālajos tīklos. tīklos! Es būšu jums ļoti pateicīgs!

Un komentāros rakstiet, ja jums katru dienu izdodas papildināt šī veselībai svarīgā elementa krājumus.?

Kādi ir jūsu prioritārie veidi, kā to izdarīt??

Uz redzēšanos visiem! Uz drīzu redzēšanos!!

foto @ Evans Lorne

PIEVIENOTIES MANĀS GRUPĀS SOCIĀLAJOS Mēdijos

Diēta vairogdziedzerim: pārtikas produkti ar lielu joda saturu

Produkti, kas satur jodu vairogdziedzerim, ir būtiska uztura sastāvdaļa daudziem ķermeņa patoloģiskiem stāvokļiem, kā arī pastāv risks saslimt ar slimībām. Jods ir viens no mikroelementiem, kas nepieciešami mūsu ķermenim. To absorbē vairogdziedzera šūnas un ir daļa no tā sekrēcijas. Vairogdziedzera hormoniem ir izšķiroša loma vielmaiņas procesos. Jodu saturošo hormonu grupā ietilpst tā sauktie vairogdziedzera hormoni: trijodtironīns (kura molekulā ir trīs joda atomi) un tiroksīns vai tetraiodotironīns (kas satur četrus joda atomus un ir trijodtironīna ķīmiskais prekursors)..

  1. Kam vajadzīgi jodu saturoši vairogdziedzera ēdieni?
  2. 1. tabula. Joda ikdienas nepieciešamība
  3. Produkti, kas satur jodu
  4. Jūras veltes, kas satur jodu:
  5. Dārzeņi un labība, kas satur jodu:
  6. Ogas un augļi, kas satur jodu:
  7. Dzīvnieku izcelsmes produkti, kas satur jodu:
  8. 2. tabula - joda saturs pārtikā

Kam vajadzīgi jodu saturoši vairogdziedzera ēdieni?

Jods nonāk mūsu ķermenī kopā ar pārtiku. Mikroelementa saturs cilvēka ķermenī ir 20-50 mg. Ikdienas vajadzība pēc mikroelementa mainās atkarībā no personas vecuma, svara un stāvokļa (1. tabula). Ja mēs aprēķinām mikroelementa ikdienas nepieciešamību pēc svara, tad tas ir apmēram 3 μg uz 1 kg svara.

1. tabula. Joda ikdienas nepieciešamība

Vecums / stāvoklisDienas prasība, mcg
Bērni līdz 2 gadu vecumam50
Bērni no 2 līdz 6 gadiem90
Bērni no 6 līdz 12 gadiem120
Bērni vecāki par 12 gadiem un pieaugušie150 - 200
Sievietes grūtniecības un zīdīšanas laikā250

Ar nepietiekamu joda saturu organismā tiek traucēta vairogdziedzera hormonu sintēze, kā rezultātā rodas vielmaiņas traucējumi.

Ārsti iesaka bagātināt uzturu ar jodu saturošiem pārtikas produktiem šādām iedzīvotāju grupām:

  • cilvēki, kas dzīvo joda deficīta apgabalos (reģionos, kur augsnē un ūdenī ir nepietiekams joda saturs);
  • sievietes grūtniecības un zīdīšanas laikā (šos apstākļus pavada paaugstināta vajadzība pēc elementa);
  • pusaudži pubertātes laikā (vairogdziedzera hormoniem ir svarīga loma ķermeņa attīstībā, augšanā un pubertātē);
  • sievietes pēcmenopauzes periodā (hormonu nelīdzsvarotība palielina sievietes noslieci uz endokrīno un citu slimību attīstību);
  • cilvēki ar nepietiekamu joda daudzumu organismā vai cieš no primārā (tirogēnā) hipotireozes.

Pirmajos četros gadījumos jodu saturošu pārtikas produktu patēriņam vairogdziedzerim ir preventīvs mērķis. Pēdējā tā ir daļa no ārstēšanas. Turklāt hipotireozes uzturs var gan papildināt zāļu ārstēšanu, gan slimības sākotnējos posmos radīt neatkarīgu terapeitisko efektu..

Produkti, kas satur jodu

Daudzi cilvēki zina, ka vislielākais joda saturs ir jūras veltēs. Tas attiecas ne tikai uz zivīm, bet arī uz citiem dziļjūras iedzīvotājiem, ieskaitot aļģes..

Katrā pārtikas grupā jūs varat atrast tos, kas ir bagāti ar elementu un atbilst mūsu gastronomiskajām vēlmēm.

Apsvērsim galvenos.

Jūras veltes, kas satur jodu:

  • gliemenes (kalmāri, astoņkāji, gliemenes, austeres, ķemmīšgliemenes (nejaukt ar koraļļu sēnēm));
  • posmkāji (garneles, krabji, omāri);
  • zivis (plekste, siļķe, skumbrija, menca (ieskaitot tās aknas), paltuss, tunzivis, lasis, lasis, jūras asaris);
  • aļģes (brūnaļģes, labāk pazīstamas kā jūras aļģes, ēdamas sarkanās aļģes - nori).

Dārzeņi un labība, kas satur jodu:

  • baltie kāposti, brokoļi, ziedkāposti, spināti, sparģeļi, salāti;
  • nakteņa (saldie pipari, tomāti, baklažāni, kartupeļi);
  • burkāni, bietes, rāceņi, redīsi;
  • ķiploki, sīpoli,
  • graudaugi (griķi, auzas, kvieši, rudzi);
  • pākšaugi (zirņi, pupas, zemesrieksti);
  • rieksti (valrieksti).

Ogas un augļi, kas satur jodu:

  • feidžoa;
  • banāni;
  • hurma;
  • Zemeņu;
  • plūmes;
  • dzērvene;
  • vīnogas;
  • aronijas;
  • citrons;
  • apelsīns;
  • melone;
  • ananāsu.

Dzīvnieku izcelsmes produkti, kas satur jodu:

  • olas;
  • liellopa gaļa;
  • piens;
  • sviests;
  • siers;
  • skābais krējums;
  • kefīrs.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka ar jodu bagātākie ir tie, kurus audzē vai nu jūrā, vai arī jūrā. Arī upes zivis satur šo mikroelementu, bet mazākos daudzumos nekā jūras zivis.

Jāatzīmē, ka šis elements ir diezgan nepastāvīgs. Termiskās apstrādes laikā vai ilgstoši uzglabājot, tas daļēji vai pilnībā iztvaiko. Tāpēc dārzeņus un augļus, kas satur jodu, vajadzētu ēst svaigus. Joda pārtikas produktus vairogdziedzerim, kuriem nepieciešama obligāta termiskā apstrāde, vislabāk tvaicē vai sautē uz īsu laika periodu. Vārīšana un cepšana pārtikai atņems vērtīgu sastāvdaļu.

Pārtikas veikalu plauktos arvien biežāk atrodam gatavus vairogdziedzera jodu saturošus produktus vai ar mikroelementu mākslīgi bagātinātus pusfabrikātus: maizi, bērnu pārtiku utt. Uzturā varat pievienot arī jodētu sāli. Šāda sāls derīguma termiņš ir ierobežots, tāpēc labāk to izlietot nekavējoties, piemēram, ar to sālīt tomāta šķēli. Jodu var iegūt arī, lietojot īpašas piedevas un preparātus: kālija jodīdu, zivju eļļu. Organiskā formā un no pārtikas jods uzsūcas daudz labāk nekā no neorganiskajiem sāļiem.

Iekļaujot uzturā produktus, kas satur jodu, jāpatur prātā, ka pārmērīgs mikroelementa saturs var izraisīt arī vairākas veselības problēmas. Tāpēc, lai kompensētu mikroelementu satura trūkumu organismā, jums vienkārši ir jāpastiprina ēdienkarte un katru dienu jāpievieno jūru saturošas jūras zivis, dārzeņi un augļi. Veicot diētu, paļaujieties uz joda saturošu pārtikas produktu “vērtēšanas” tabulu (2. tabula) un ikdienas vajadzību pēc mikroelementiem atbilstoši vecumam.

2. tabula - joda saturs pārtikā

ProduktsJoda saturs, μg / 100 g produkta
Zivju tauki700
Mencu aknas370
Feijoa350
Kalmāri300
Jūras aļģes300
Pikša245. lpp
Saldūdens zivis240
Lasis200
Garneles190
Plekste190
Pollock150
Skumbrija145
Jūras asaris145
Menca130
Siļķe70-90
Āboli70
Austeres60
Feld salāti65
Tunzivis50
Hurmatrīsdesmit
Auzas20
Šampinjoni18
Olas dzeltenums18
Cūkgaļa17
Piens15 - 20
Brokoļi15
Pupiņas12
Liellopu gaļa12
Spināti12
Zirņivienpadsmit
Siersvienpadsmit
Sviests8 - 10
Kviešu maizedeviņi
Sojas8
Redīsi8
Vīnogas8
Bietes7
Burkāns6 - 7
Kāposti6 - 7
Vista6
Kartupeļi5 - 6
Šokolāde5 - 6
Sīpolspieci
Griķi3 - 4
Skābenes3
Augļi2 - 6

Tomēr ir bīstami jodu saturoši pārtikas produkti. Vairogdziedzerim, kuram ir tendence aizaugt, pārtika, kas satur strumogēnas vielas, ir nevēlama. Starp tiem ir ziedkāposti, brokoļi, redīsi, rāceņi, redīsi, spināti, pupas, burkāni, sojas pupas, zemesrieksti. Šos produktus nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no endēmiskas goiter un citām patoloģijām, kas saistītas ar vairogdziedzera difūzu paplašināšanos. Tie satur vielas, kas bloķē vairogdziedzera hormonu sintēzi, kā rezultātā palielinās tirotropīna līmenis..

Kādi pārtikas produkti satur jodu

Normāla ķermeņa darbība ir atkarīga no ienākošo barības vielu daudzuma. Jods ir īpaši svarīgs cilvēkiem. Tas labvēlīgi ietekmē vairogdziedzera stāvokli un hormonu ražošanu, piedalās bioķīmiskajos procesos, daudzu orgānu un sistēmu darbībā. Lai izvairītos no elementa trūkuma, jums jāzina, kuri pārtikas produkti satur jodu un kādas ir tā ikdienas normas..

Joda loma organismā

Jods ir svarīgs elements, kas piedalās daudzu sistēmu un orgānu darbā. Tas ir īpaši nepieciešams turpmāk aprakstītajos gadījumos..

  • Vairogdziedzera pilnīgai darbībai. Veicina vielmaiņas procesos un adaptīvās reakcijās iesaistīto hormonu ražošanu.
  • Lai normalizētu zemādas taukaudu šūnu metabolismu. Novērš celulīta veidošanos.
  • Normālai nervu sistēmas darbībai. Palīdz augt nervu šūnām, uzlabo garastāvokli, mazina uzbudināmību, nogurumu.
  • Par harmonisku bērnu neiropsiholoģisko un fizisko attīstību. Novērš iedzimtu defektu attīstību.
  • Piedalās lipīdu un ogļhidrātu metabolismā.
  • Uzlabo matu, zobu, naglu stāvokli.

Minerāla ietekmē tiek ražoti tādi hormoni kā tiroksīns, trijodtironīns un dijodtironīns. Tie ir nepieciešami enerģijas metabolisma regulēšanai šūnās, kaitīgo vielu izvadīšanai, cīņai pret infekcijām un normālai aizkuņģa dziedzera darbībai. Pateicoties vairogdziedzera hormoniem, tiek nodrošināta siltuma apmaiņa, tiek kontrolēta elpošanas intensitāte. Jods ir aktīvs fagocītu un olbaltumvielu sintēzes dalībnieks. Piedalās kaulu un skrimšļa audu būvniecībā, pozitīvi ietekmē veiktspēju un smadzeņu darbību.

Dienas prasība

Joda nepieciešamība ir atkarīga no vecuma, dzimuma, vides apstākļiem un veselības stāvokļa. Pubertātes, grūtniecības vai hipotermijas laikā ķermenim ir nepieciešams vairāk minerālvielu. Ja joda dienas norma pieaugušajam ir 150 mkg, tad grūtniecēm un zīdītājām ir nepieciešams vismaz 200 mkg.

Kopumā ķermenī ir līdz 25 mg minerālvielas. Vairāk nekā puse no šī tilpuma ir vairogdziedzerī, apmēram 5-10% asinīs. Lai aprēķinātu dienas likmi, pietiek atcerēties proporciju: 3 μg joda uz 1 kg svara. Pamatojoties uz to, pietiek ar 50 mcg mikroelementa bērniem līdz viena gada vecumam, no 1 līdz 2 gadu vecumam - 75 mcg, no 2 līdz 6 gadu vecumam - 90 mcg, no 7 līdz 12 gadu vecumam - vismaz 120 mcg.

Deficīts un pārprodukcija

Joda trūkums izraisa nopietnus traucējumus organismā. Starp visbiežāk sastopamajiem minerālvielu trūkuma iemesliem ir nepareizi sastādīta diēta, jūras velšu trūkums, joda vielmaiņas traucējumi, zāļu lietošana, kas kavē mikroelementa uzsūkšanos, vides piesārņojums, augsta jutība pret alergēniem.

Ja trūkst joda, vairogdziedzeris ir pirmais, kas cieš. Tas zaudē aktivitāti, kas izraisa hipotireozes attīstību, kas izpaužas ar gļotādu edēmu, vielmaiņas palēnināšanos un ādas novecošanos. Pārmērīgs joda saturs ir hipertireozes cēlonis. Uz tā fona rodas Greivsa slimība un endēmiskais goiters.

Joda deficīts provocē daudzu negatīvu parādību attīstību.

  • Emocionālā nestabilitāte, ko papildina miegainība, aizkaitināmība vai apātija, letarģija, aizmāršība, blūzs, nepamatots slikts garastāvoklis.
  • Zems hemoglobīna līmenis.
  • Sirds problēmas: aritmija, pazemināta asinsspiediena paaugstināšanās vai ateroskleroze.
  • Pietūkums ap acīm, seju vai rokām. Muskuļu sāpes, išiass, vājums.

Bērniem ilgstošs joda trūkums noved pie garīgās, garīgās un fiziskās attīstības kavēšanās. Mikroelementa trūkums grūtniecības laikā kļūst par bērna kretinisma cēloni, nopietniem kaulu sistēmas un smadzeņu veidošanās pārkāpumiem. Agrīnā stadijā joda deficīts var izraisīt spontāno abortu un placentas atdalīšanos, un laktācijas laikā slikta piena ražošana.

Visbiežāk minerālvielu trūkumu norāda uz apetītes zudumu, nogurumu, nespēku vai sliktu garastāvokli, dzirdes traucējumiem, atmiņas traucējumiem, atkārtotām galvassāpēm, spēcīgu matu izkrišanu, zobu bojāšanos vai pārmērīgu sausu ādu, biežām saaukstēšanās vai vīrusu slimībām, sliktu karstuma panesamību, elpas trūkumu un sāpīgas sajūtas sirdī.

Joda pārpalikums ir ļoti reti. Parasti to papildina saaukstēšanās pazīmes, nātrene un citas alerģiskas reakcijas. Gļotu ražošana var palielināties.

Produkti - līderi joda saturā

Lai uzturētu joda līdzsvaru, jums jāizvēlas pareizais ēdiens. Mikroelementa satura ziņā līderi ir jūras veltes un augļi: banāni, citrusi, arbūzs, melone, āboli, vīnogas, hurma un zemenes. Dārzeņu sarakstu vada baklažāni, sīpoli, ķiploki, redīsi un spināti. Daudz joda zemesriekstos, saldajā kukurūzā, šampinjonos, pupiņās, kefīrā un šokolādē.

Joda satura tabula pārtikas produktos
NosaukumsSaturs, mcg
Kalmāru gaļa300
Jūras aļģes300
Heks, polloks, pikša150
Vīnogas8
Ķiplokideviņi
Redīsi8
Burkānspieci
Pupiņas12
Prosadesmit
Mieži putraimideviņi
Auzu pārslas8
Lēcas4
Kefīrs, jogurts, piens, jogurtsdeviņi
Taukains skābs krējums7
Kondensētais piens7
Krekeridesmit
Olas20
Vistas fileja6
Pistācijasdesmit
Liellopu aknas6

Ir svarīgi atcerēties, ka mikroelementi iztvaiko ļoti ātri, īpaši vārot. Lai kompensētu minerālu trūkumu ar jodētu sāli, tas jāpievieno gataviem ēdieniem un jāuzglabā hermētiskā traukā. Sāli nav ieteicams lietot ilgāk par 3-4 mēnešiem, pretējā gadījumā jods tajā vispār nepaliks.

Viens no bagātākajiem joda pārtikas produktiem ir jūras aļģes. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā, ka tā lietošana provocē vairogdziedzera hormonu veidošanos. Šo darbību papildina palielināta skābekļa izmantošana šūnās, kas ļaundabīgu audzēju klātbūtnē var izraisīt negatīvas sekas..

Antagonist produkti

Atšķirībā no pārtikas produktiem, kas bagāti ar jodu, citi kavē mikroelementa uzsūkšanos. Ja jūsu mērķis ir kompensēt šo trūkumu, izslēdziet no diētas krustziežu dārzeņus: brokoļus, kāpostus, ziedkāpostus un Briseles kāpostus. Linu sēklas un sojas produkti traucē joda uzsūkšanos. Tāpēc, pērkot pusfabrikātus, pievērsiet uzmanību to sastāvam. Dažreiz sojas tiem pievieno gaļas aizstājēju..

Jodu saturošu produktu saraksts ir diezgan garš. Vajadzības gadījumā elementa ikdienas nepieciešamību var papildināt, apēdot 5 ābolu sēklas (ar nosacījumu, ka augļus audzē ar minerāliem bagātā augsnē). Pirms ēdienkartē iekļaut jebkuru pārtiku, kas satur jodu, konsultējieties ar savu ārstu un pārliecinieties, vai šāda diēta jums nepieciešama..

Pārtikas produkti ar augstu joda saturu

Saskaņā ar statistiku, apmēram trešdaļa mūsu valsts iedzīvotāju cieš no joda deficīta. Parastajā dzīvē mēs maz domājam par to, vai mums ir pietiekami daudz vitamīnu un mikroelementu, vai uzturā ir pietiekami daudz jodu saturošu pārtikas produktu, līdz mēs jūtamies sliktāk. Šeit atklājas interesanti fakti par mūsu veselību..

Kāpēc jods ir vajadzīgs

Šis mikroelements piedalās vairogdziedzera hormonu sintēzē, stimulē smadzeņu darbību, kontrolē ķermeņa termoregulāciju, ietekmē vielmaiņu, veido muskuļu audus, stiprina kaulus, zobus un imunitāti, rūpējas par ādas, matu un naglu skaistumu, kā arī sadedzina taukus. Turklāt, lai saglabātu ikviena garīgo un emocionālo veselību, ir nepieciešams iegūt pareizo joda daudzumu. Ķermeņa ikdienas vajadzība pēc joda pieaugušajiem ir 120-150 mcg, bērniem - 50 mcg, grūtniecēm un barojošām mātēm - 190-210 mcg.

Par maz vai par daudz

Joda pārpalikums manāmi ietekmē veselību un izskatu. Āda kļūst sausa, mati un nagi kļūst trausli, svars palielinās, kaut arī uzturs paliek nemainīgs, tiek iezīmēts celulīts, traucē aritmija un asinsspiediena paaugstināšanās. Turklāt sniegums samazinās, un blūzs un apātija kļūst par uzticīgiem pavadoņiem. Starp citu, šādi izskatās klasiskais depresijas sākums..

Ar joda trūkumu vērojama tikpat skumja aina - balsī var parādīties bieži aizcietējumi un pietūkums, neveselīgs aizsmakums. Psihoemocionālais stāvoklis nav stabils - kairinājums uzkrājas, ir grūti kaut kam koncentrēties un iegaumēt svarīgu informāciju.

Ja pamanāt dažus no iepriekš minētajiem simptomiem, sazinieties ar savu ārstu - iespējams, ka jums nav pietiekami daudz joda, un, lai atjaunotu vairogdziedzeri, jums jāpievērš uzmanība pārtikai ar jodu. Starp citu, ir arī populāra efektīva metode sākotnējās diagnozes noteikšanai. Uzklājiet joda tīklu uz ādas - ja tas pazūd dienā, tad jums ir acīmredzams joda deficīts.

Augļi un ogas

Vieglākais un pieejamākais veids, kā iegūt jodu, ir iekļaut noteiktus pārtikas produktus savā uzturā. Atliek noskaidrot, kuri produkti satur jodu. Izrādās, ka ir pilnīgi iespējams sev nodrošināt šī mikroelementa dienas devu, ja dzerat, piemēram, dzērveņu sulu vai pievienojat dzērvenes salātiem, mērcēm vai ceptiem izstrādājumiem. Viena dzērveņu pīrāga šķēle un jūsu joda nepieciešamība ir sasniegta!

To pašu var teikt par zemenēm, no kurām tiek gatavoti pārsteidzoši kompoti, sulas, augļu salāti un deserti. 200 g ogu satur 10% no joda dienas vērtības. Un B grupas vitamīni, C un E vitamīns, kā arī daži mikroelementi, piemēram, kalcijs, palīdz organismam labāk absorbēt jodu, un zemenēs šo mikroelementu ir daudz. Starp citu, ogu var izmantot gan svaigu, gan saldētu vai žāvētu - tajā tiek saglabāti visi vitamīni un minerālvielas..

Žāvētas plūmes ir arī ļoti noderīgas, jo tās satur ne tikai jodu, bet arī novērš vēža attīstību. Atcerieties, ka 10 žāvētas plūmes nodrošinās jums 20% no ikdienas joda devas..

Tomēr feijoa tiek uzskatīta par rekordistu starp joda satura augiem. Ja jūs dzīvojat ekoloģiski nelabvēlīgā reģionā, izmantojiet dažu endokrinologu ieteikto zaļo diētu - piecus feijoa augļus dienā ēdiet ar karstu ūdeni. Starp citu, pat divas feijoa nedēļā palīdzēs jums aizpildīt joda trūkumu organismā. Neaizmirstiet arī par citrusaugļiem, ananāsiem, banāniem, datelēm un jāņogām - arī tie ir bagāti ar šo mikroelementu.!

Jūras veltes vairogdziedzerim

Produktu ar jodu sarakstā jūras aļģes ieņem vadošo pozīciju. Diemžēl tas nav tik garšīgs kā ogas un augļi, bet, ja tas ir pareizi pagatavots, kā tas tiek darīts austrumu valstīs, tas ieņems pienācīgu vietu jūsu ēdienkartē. Garšvielas un aromātiskie augi ir īpaši labi ar jūraszālēm, tāpēc pievienojiet tos salātiem, zupām un pamatēdieniem. Starp citu, Japānā ir apmēram 150 jūras aļģu ēdieni.!

Papildus jūraszālēm piecos joda saturošajos pārtikas produktos ietilpst zivju eļļa, mencu aknas, lasis, jūras asaris un pikšas. Liels joda daudzums kalmāros, austerēs, mīdijās, krabjos un garnelēs. Joda satura ziņā visnoderīgākās ir tās jūras veltes, kuras mēs ēdam neapstrādātas, piemēram, austeres.

Daži jodi satur arī tunzivis, heks, siļķes, sardīnes, polloks, kapelāns, sams, rozā lasis, sams un plekste. Lai papildinātu joda dienas devu, pietiek ēst vienu lietu - 1 ēdamkarote. l. zivju eļļa, 150-300 g zivju, atkarībā no joda koncentrācijas tajā vai 2 ēdamk. l. jūraszāles.

Gaļa un dārzeņi

Starp ēdieniem, kas bagāti ar jodu, cienīgu vietu ieņem tītars, kas tiek uzskatīts par diētisko gaļu un satur 100 μg joda 37 μg joda. Patīkami, ka visas tās vērtīgās īpašības tiek papildinātas ar skaidriem ieguvumiem vairogdziedzerim, tāpēc regulāri gatavojiet sātīgus un garšīgus tītaru ēdienus. Neaizmirstiet par liellopu gaļu, teļa gaļu, cūkgaļu, liellopa aknām, kas satur arī jodu.

Vēl viens joda avots ir kartupeļi, kuru vienā bumbuļā ir puse joda dienas vērtības. Svarīgs padoms - vislabāk ir ēst ceptus kartupeļus ar mizām.

Joda produkti ir tomāti, bietes, burkāni, redīsi, ķiploki ar zaļām bultiņām, baltās pupiņas, baklažāni, bulgāru pipari, spināti, skābenes, zaļie sīpoli, sparģeļi, salāti, rāceņi, bet baltie kāposti un redīsi, pēc dažu ārstu domām, tiek izskaloti. jods no organisma. Ir grūti pateikt, vai tā ir taisnība, vai nē, taču nevajadzētu no tiem pilnībā atteikties, jo visi dārzeņi ir noderīgi savā veidā.!

Un kas vēl?

Papildināsim pārtikas produktu sarakstu ar augstu joda saturu, lai ēdienkarte nešķistu pārāk niecīga un garlaicīga. Brokastīs pienā varat pagatavot griķu vai prosas biezputru, kurā, pēc zinātnieku domām, pagājušā gadsimta beigās joda koncentrācija palielinājās, mainoties govs barības sastāvam. Piena glāzē ir gandrīz 40% no joda dienas devas. Dažādojiet maltītes ar sieriem, valriekstiem, olām, sēnēm, jogurtu un sviestu! Vienā burciņā dabīgā jogurta jūs atradīsit apmēram 60% no joda ikdienas vērtības. Interesanti, ka senos laikos Ķīnā bija tradīcija kāzām dot jaunlaulātajiem sviestu, kas bagātināts ar jodu, lai grūtniecība noritētu normāli, un medusmēnesī ieņemtie bērni piedzimtu veseli..

Iepriekš ārsti ieteica ēdienu sālīt ar jodētu sāli, taču tagad par šo produktu ir atšķirīgi viedokļi. No vienas puses, 5 g sāls satur 100-200 mcg joda, kas atrisina tā trūkuma problēmu uzturā. Bet, no otras puses, gatavošanas procesā jods no sāls ātri iztvaiko, tāpēc dažos veidos tā lietošana ir bezjēdzīga. Tomēr, turot sāli prom no gaismas un ēdot ēdienu tūlīt pēc vārīšanas, neapšaubāmi būs ieguvumi veselībai.!

Pareizs joda daudzums pārtikā labvēlīgi ietekmēs vispārējo labsajūtu, palīdzēs atjaunot garīgo līdzsvaru un palielinās vitalitāti..

Skatieties, ko ēdat, un dzīve mirdzēs ar jaunām krāsām!

Publikācijas Par Virsnieru Dziedzeri

Adisona slimība - kāpēc un kā attīstās hipokortikisms?

Tiek uzskatīts, ka Addisona slimībai parasti ir autoimūns raksturs, un tā ir virsnieru darbības traucējumu rezultāts, kas izraisa zemu kortizola līmeni.

Anēmija un matu izkrišana

Anēmija un matu izkrišana ir saistītas problēmas. Ar anēmiju sāk traucēt uztura procesi un nepieciešamā skābekļa piegāde cilvēka ķermeņa šūnām. Pirmie, kas sāk reaģēt uz akūtu dzelzs deficītu organismā, ir mūsu matu folikulas..