Diēta vairogdziedzerim: pārtikas produkti ar lielu joda saturu

Produkti, kas satur jodu vairogdziedzerim, ir būtiska uztura sastāvdaļa daudziem ķermeņa patoloģiskiem stāvokļiem, kā arī pastāv risks saslimt ar slimībām. Jods ir viens no mikroelementiem, kas nepieciešami mūsu ķermenim. To absorbē vairogdziedzera šūnas un ir daļa no tā sekrēcijas. Vairogdziedzera hormoniem ir izšķiroša loma vielmaiņas procesos. Jodu saturošo hormonu grupā ietilpst tā sauktie vairogdziedzera hormoni: trijodtironīns (kura molekulā ir trīs joda atomi) un tiroksīns vai tetraiodotironīns (kas satur četrus joda atomus un ir trijodtironīna ķīmiskais prekursors)..

  1. Kam vajadzīgi jodu saturoši vairogdziedzera ēdieni?
  2. 1. tabula. Joda ikdienas nepieciešamība
  3. Produkti, kas satur jodu
  4. Jūras veltes, kas satur jodu:
  5. Dārzeņi un labība, kas satur jodu:
  6. Ogas un augļi, kas satur jodu:
  7. Dzīvnieku izcelsmes produkti, kas satur jodu:
  8. 2. tabula - joda saturs pārtikā

Kam vajadzīgi jodu saturoši vairogdziedzera ēdieni?

Jods nonāk mūsu ķermenī kopā ar pārtiku. Mikroelementa saturs cilvēka ķermenī ir 20-50 mg. Ikdienas vajadzība pēc mikroelementa mainās atkarībā no personas vecuma, svara un stāvokļa (1. tabula). Ja mēs aprēķinām mikroelementa ikdienas nepieciešamību pēc svara, tad tas ir apmēram 3 μg uz 1 kg svara.

1. tabula. Joda ikdienas nepieciešamība

Vecums / stāvoklisDienas prasība, mcg
Bērni līdz 2 gadu vecumam50
Bērni no 2 līdz 6 gadiem90
Bērni no 6 līdz 12 gadiem120
Bērni vecāki par 12 gadiem un pieaugušie150 - 200
Sievietes grūtniecības un zīdīšanas laikā250

Ar nepietiekamu joda saturu organismā tiek traucēta vairogdziedzera hormonu sintēze, kā rezultātā rodas vielmaiņas traucējumi.

Ārsti iesaka bagātināt uzturu ar jodu saturošiem pārtikas produktiem šādām iedzīvotāju grupām:

  • cilvēki, kas dzīvo joda deficīta apgabalos (reģionos, kur augsnē un ūdenī ir nepietiekams joda saturs);
  • sievietes grūtniecības un zīdīšanas laikā (šos apstākļus pavada paaugstināta vajadzība pēc elementa);
  • pusaudži pubertātes laikā (vairogdziedzera hormoniem ir svarīga loma ķermeņa attīstībā, augšanā un pubertātē);
  • sievietes pēcmenopauzes periodā (hormonu nelīdzsvarotība palielina sievietes noslieci uz endokrīno un citu slimību attīstību);
  • cilvēki ar nepietiekamu joda daudzumu organismā vai cieš no primārā (tirogēnā) hipotireozes.

Pirmajos četros gadījumos jodu saturošu pārtikas produktu patēriņam vairogdziedzerim ir preventīvs mērķis. Pēdējā tā ir daļa no ārstēšanas. Turklāt hipotireozes uzturs var gan papildināt zāļu ārstēšanu, gan slimības sākotnējos posmos radīt neatkarīgu terapeitisko efektu..

Produkti, kas satur jodu

Daudzi cilvēki zina, ka vislielākais joda saturs ir jūras veltēs. Tas attiecas ne tikai uz zivīm, bet arī uz citiem dziļjūras iedzīvotājiem, ieskaitot aļģes..

Katrā pārtikas grupā jūs varat atrast tos, kas ir bagāti ar elementu un atbilst mūsu gastronomiskajām vēlmēm.

Apsvērsim galvenos.

Jūras veltes, kas satur jodu:

  • gliemenes (kalmāri, astoņkāji, gliemenes, austeres, ķemmīšgliemenes (nejaukt ar koraļļu sēnēm));
  • posmkāji (garneles, krabji, omāri);
  • zivis (plekste, siļķe, skumbrija, menca (ieskaitot tās aknas), paltuss, tunzivis, lasis, lasis, jūras asaris);
  • aļģes (brūnaļģes, labāk pazīstamas kā jūras aļģes, ēdamas sarkanās aļģes - nori).

Dārzeņi un labība, kas satur jodu:

  • baltie kāposti, brokoļi, ziedkāposti, spināti, sparģeļi, salāti;
  • nakteņa (saldie pipari, tomāti, baklažāni, kartupeļi);
  • burkāni, bietes, rāceņi, redīsi;
  • ķiploki, sīpoli,
  • graudaugi (griķi, auzas, kvieši, rudzi);
  • pākšaugi (zirņi, pupas, zemesrieksti);
  • rieksti (valrieksti).

Ogas un augļi, kas satur jodu:

  • feidžoa;
  • banāni;
  • hurma;
  • Zemeņu;
  • plūmes;
  • dzērvene;
  • vīnogas;
  • aronijas;
  • citrons;
  • apelsīns;
  • melone;
  • ananāsu.

Dzīvnieku izcelsmes produkti, kas satur jodu:

  • olas;
  • liellopa gaļa;
  • piens;
  • sviests;
  • siers;
  • skābais krējums;
  • kefīrs.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka ar jodu bagātākie ir tie, kurus audzē vai nu jūrā, vai arī jūrā. Arī upes zivis satur šo mikroelementu, bet mazākos daudzumos nekā jūras zivis.

Jāatzīmē, ka šis elements ir diezgan nepastāvīgs. Termiskās apstrādes laikā vai ilgstoši uzglabājot, tas daļēji vai pilnībā iztvaiko. Tāpēc dārzeņus un augļus, kas satur jodu, vajadzētu ēst svaigus. Joda pārtikas produktus vairogdziedzerim, kuriem nepieciešama obligāta termiskā apstrāde, vislabāk tvaicē vai sautē uz īsu laika periodu. Vārīšana un cepšana pārtikai atņems vērtīgu sastāvdaļu.

Pārtikas veikalu plauktos arvien biežāk atrodam gatavus vairogdziedzera jodu saturošus produktus vai ar mikroelementu mākslīgi bagātinātus pusfabrikātus: maizi, bērnu pārtiku utt. Uzturā varat pievienot arī jodētu sāli. Šāda sāls derīguma termiņš ir ierobežots, tāpēc labāk to izlietot nekavējoties, piemēram, ar to sālīt tomāta šķēli. Jodu var iegūt arī, lietojot īpašas piedevas un preparātus: kālija jodīdu, zivju eļļu. Organiskā formā un no pārtikas jods uzsūcas daudz labāk nekā no neorganiskajiem sāļiem.

Iekļaujot uzturā produktus, kas satur jodu, jāpatur prātā, ka pārmērīgs mikroelementa saturs var izraisīt arī vairākas veselības problēmas. Tāpēc, lai kompensētu mikroelementu satura trūkumu organismā, jums vienkārši ir jāpastiprina ēdienkarte un katru dienu jāpievieno jūru saturošas jūras zivis, dārzeņi un augļi. Veicot diētu, paļaujieties uz joda saturošu pārtikas produktu “vērtēšanas” tabulu (2. tabula) un ikdienas vajadzību pēc mikroelementiem atbilstoši vecumam.

2. tabula - joda saturs pārtikā

ProduktsJoda saturs, μg / 100 g produkta
Zivju tauki700
Mencu aknas370
Feijoa350
Kalmāri300
Jūras aļģes300
Pikša245. lpp
Saldūdens zivis240
Lasis200
Garneles190
Plekste190
Pollock150
Skumbrija145
Jūras asaris145
Menca130
Siļķe70-90
Āboli70
Austeres60
Feld salāti65
Tunzivis50
Hurmatrīsdesmit
Auzas20
Šampinjoni18
Olas dzeltenums18
Cūkgaļa17
Piens15 - 20
Brokoļi15
Pupiņas12
Liellopu gaļa12
Spināti12
Zirņivienpadsmit
Siersvienpadsmit
Sviests8 - 10
Kviešu maizedeviņi
Sojas8
Redīsi8
Vīnogas8
Bietes7
Burkāns6 - 7
Kāposti6 - 7
Vista6
Kartupeļi5 - 6
Šokolāde5 - 6
Sīpolspieci
Griķi3 - 4
Skābenes3
Augļi2 - 6

Tomēr ir bīstami jodu saturoši pārtikas produkti. Vairogdziedzerim, kuram ir tendence aizaugt, pārtika, kas satur strumogēnas vielas, ir nevēlama. Starp tiem ir ziedkāposti, brokoļi, redīsi, rāceņi, redīsi, spināti, pupas, burkāni, sojas pupas, zemesrieksti. Šos produktus nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no endēmiskas goiter un citām patoloģijām, kas saistītas ar vairogdziedzera difūzu paplašināšanos. Tie satur vielas, kas bloķē vairogdziedzera hormonu sintēzi, kā rezultātā palielinās tirotropīna līmenis..

Kādi pārtikas produkti satur jodu

Normāla ķermeņa darbība ir atkarīga no ienākošo barības vielu daudzuma. Jods ir īpaši svarīgs cilvēkiem. Tas labvēlīgi ietekmē vairogdziedzera stāvokli un hormonu ražošanu, piedalās bioķīmiskajos procesos, daudzu orgānu un sistēmu darbībā. Lai izvairītos no elementa trūkuma, jums jāzina, kuri pārtikas produkti satur jodu un kādas ir tā ikdienas normas..

Joda loma organismā

Jods ir svarīgs elements, kas piedalās daudzu sistēmu un orgānu darbā. Tas ir īpaši nepieciešams turpmāk aprakstītajos gadījumos..

  • Vairogdziedzera pilnīgai darbībai. Veicina vielmaiņas procesos un adaptīvās reakcijās iesaistīto hormonu ražošanu.
  • Lai normalizētu zemādas taukaudu šūnu metabolismu. Novērš celulīta veidošanos.
  • Normālai nervu sistēmas darbībai. Palīdz augt nervu šūnām, uzlabo garastāvokli, mazina uzbudināmību, nogurumu.
  • Par harmonisku bērnu neiropsiholoģisko un fizisko attīstību. Novērš iedzimtu defektu attīstību.
  • Piedalās lipīdu un ogļhidrātu metabolismā.
  • Uzlabo matu, zobu, naglu stāvokli.

Minerāla ietekmē tiek ražoti tādi hormoni kā tiroksīns, trijodtironīns un dijodtironīns. Tie ir nepieciešami enerģijas metabolisma regulēšanai šūnās, kaitīgo vielu izvadīšanai, cīņai pret infekcijām un normālai aizkuņģa dziedzera darbībai. Pateicoties vairogdziedzera hormoniem, tiek nodrošināta siltuma apmaiņa, tiek kontrolēta elpošanas intensitāte. Jods ir aktīvs fagocītu un olbaltumvielu sintēzes dalībnieks. Piedalās kaulu un skrimšļa audu būvniecībā, pozitīvi ietekmē veiktspēju un smadzeņu darbību.

Dienas prasība

Joda nepieciešamība ir atkarīga no vecuma, dzimuma, vides apstākļiem un veselības stāvokļa. Pubertātes, grūtniecības vai hipotermijas laikā ķermenim ir nepieciešams vairāk minerālvielu. Ja joda dienas norma pieaugušajam ir 150 mkg, tad grūtniecēm un zīdītājām ir nepieciešams vismaz 200 mkg.

Kopumā ķermenī ir līdz 25 mg minerālvielas. Vairāk nekā puse no šī tilpuma ir vairogdziedzerī, apmēram 5-10% asinīs. Lai aprēķinātu dienas likmi, pietiek atcerēties proporciju: 3 μg joda uz 1 kg svara. Pamatojoties uz to, pietiek ar 50 mcg mikroelementa bērniem līdz viena gada vecumam, no 1 līdz 2 gadu vecumam - 75 mcg, no 2 līdz 6 gadu vecumam - 90 mcg, no 7 līdz 12 gadu vecumam - vismaz 120 mcg.

Deficīts un pārprodukcija

Joda trūkums izraisa nopietnus traucējumus organismā. Starp visbiežāk sastopamajiem minerālvielu trūkuma iemesliem ir nepareizi sastādīta diēta, jūras velšu trūkums, joda vielmaiņas traucējumi, zāļu lietošana, kas kavē mikroelementa uzsūkšanos, vides piesārņojums, augsta jutība pret alergēniem.

Ja trūkst joda, vairogdziedzeris ir pirmais, kas cieš. Tas zaudē aktivitāti, kas izraisa hipotireozes attīstību, kas izpaužas ar gļotādu edēmu, vielmaiņas palēnināšanos un ādas novecošanos. Pārmērīgs joda saturs ir hipertireozes cēlonis. Uz tā fona rodas Greivsa slimība un endēmiskais goiters.

Joda deficīts provocē daudzu negatīvu parādību attīstību.

  • Emocionālā nestabilitāte, ko papildina miegainība, aizkaitināmība vai apātija, letarģija, aizmāršība, blūzs, nepamatots slikts garastāvoklis.
  • Zems hemoglobīna līmenis.
  • Sirds problēmas: aritmija, pazemināta asinsspiediena paaugstināšanās vai ateroskleroze.
  • Pietūkums ap acīm, seju vai rokām. Muskuļu sāpes, išiass, vājums.

Bērniem ilgstošs joda trūkums noved pie garīgās, garīgās un fiziskās attīstības kavēšanās. Mikroelementa trūkums grūtniecības laikā kļūst par bērna kretinisma cēloni, nopietniem kaulu sistēmas un smadzeņu veidošanās pārkāpumiem. Agrīnā stadijā joda deficīts var izraisīt spontāno abortu un placentas atdalīšanos, un laktācijas laikā slikta piena ražošana.

Visbiežāk minerālvielu trūkumu norāda uz apetītes zudumu, nogurumu, nespēku vai sliktu garastāvokli, dzirdes traucējumiem, atmiņas traucējumiem, atkārtotām galvassāpēm, spēcīgu matu izkrišanu, zobu bojāšanos vai pārmērīgu sausu ādu, biežām saaukstēšanās vai vīrusu slimībām, sliktu karstuma panesamību, elpas trūkumu un sāpīgas sajūtas sirdī.

Joda pārpalikums ir ļoti reti. Parasti to papildina saaukstēšanās pazīmes, nātrene un citas alerģiskas reakcijas. Gļotu ražošana var palielināties.

Produkti - līderi joda saturā

Lai uzturētu joda līdzsvaru, jums jāizvēlas pareizais ēdiens. Mikroelementa satura ziņā līderi ir jūras veltes un augļi: banāni, citrusi, arbūzs, melone, āboli, vīnogas, hurma un zemenes. Dārzeņu sarakstu vada baklažāni, sīpoli, ķiploki, redīsi un spināti. Daudz joda zemesriekstos, saldajā kukurūzā, šampinjonos, pupiņās, kefīrā un šokolādē.

Joda satura tabula pārtikas produktos
NosaukumsSaturs, mcg
Kalmāru gaļa300
Jūras aļģes300
Heks, polloks, pikša150
Vīnogas8
Ķiplokideviņi
Redīsi8
Burkānspieci
Pupiņas12
Prosadesmit
Mieži putraimideviņi
Auzu pārslas8
Lēcas4
Kefīrs, jogurts, piens, jogurtsdeviņi
Taukains skābs krējums7
Kondensētais piens7
Krekeridesmit
Olas20
Vistas fileja6
Pistācijasdesmit
Liellopu aknas6

Ir svarīgi atcerēties, ka mikroelementi iztvaiko ļoti ātri, īpaši vārot. Lai kompensētu minerālu trūkumu ar jodētu sāli, tas jāpievieno gataviem ēdieniem un jāuzglabā hermētiskā traukā. Sāli nav ieteicams lietot ilgāk par 3-4 mēnešiem, pretējā gadījumā jods tajā vispār nepaliks.

Viens no bagātākajiem joda pārtikas produktiem ir jūras aļģes. Tomēr ir svarīgi ņemt vērā, ka tā lietošana provocē vairogdziedzera hormonu veidošanos. Šo darbību papildina palielināta skābekļa izmantošana šūnās, kas ļaundabīgu audzēju klātbūtnē var izraisīt negatīvas sekas..

Antagonist produkti

Atšķirībā no pārtikas produktiem, kas bagāti ar jodu, citi kavē mikroelementa uzsūkšanos. Ja jūsu mērķis ir kompensēt šo trūkumu, izslēdziet no diētas krustziežu dārzeņus: brokoļus, kāpostus, ziedkāpostus un Briseles kāpostus. Linu sēklas un sojas produkti traucē joda uzsūkšanos. Tāpēc, pērkot pusfabrikātus, pievērsiet uzmanību to sastāvam. Dažreiz sojas tiem pievieno gaļas aizstājēju..

Jodu saturošu produktu saraksts ir diezgan garš. Vajadzības gadījumā elementa ikdienas nepieciešamību var papildināt, apēdot 5 ābolu sēklas (ar nosacījumu, ka augļus audzē ar minerāliem bagātā augsnē). Pirms ēdienkartē iekļaut jebkuru pārtiku, kas satur jodu, konsultējieties ar savu ārstu un pārliecinieties, vai šāda diēta jums nepieciešama..

Jods (I)

Ķermenis satur apmēram 25 mg joda, no kuriem 15 mg ir vairogdziedzerī, pārējais galvenokārt koncentrējas aknās, nierēs, ādā, matos, nagos, olnīcās un prostatas dziedzeros..

Parasti dabā jodu satur organiskie un neorganiskie savienojumi, bet tas var būt arī gaisā brīvā stāvoklī - ar atmosfēras nokrišņiem tas atkal nonāk augsnē un ūdenī.

Ar jodu bagāti ēdieni

Norādītā aptuvenā pieejamība 100 g produkta

Ikdienas nepieciešamība pēc joda pieaugušajam ir 100-150 mkg.

Nepieciešamība pēc joda palielinās ar:

  • fiziskā aktivitāte;
  • grūtniecība un zīdīšanas periods (līdz 200-300 mkg);
  • strādāt ar vielām, kas kavē vairogdziedzera darbību (līdz 200-300 mkg).

Sagremojamība

Jūras aļģu organiskais jods organismā labāk uzsūcas un aizturas ilgāk nekā joda preparāti (kālija jodīds utt.)

Joda derīgās īpašības un tā ietekme uz ķermeni

Jods ir ļoti svarīgs ķermenim - tas ir nepieciešams vairogdziedzera komponents, kas ir daļa no tā hormoniem (tiroksīns, trijodtironīns). Hormoni, kas satur jodu, stimulē augšanu un attīstību, regulē enerģijas un siltuma metabolismu, palielina tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu oksidāciju.

Šie hormoni aktivizē holesterīna sadalīšanos, piedalās sirds un asinsvadu sistēmas darbības regulēšanā un ir svarīgi centrālās nervu sistēmas attīstībai..

Jods ir biostimulants un imūnstimulants, novērš asins recēšanu un asins recekļu veidošanos.

Joda trūkums un pārpalikums

Joda deficīta pazīmes

  • vispārējs vājums, paaugstināts nogurums;
  • atmiņas, dzirdes, redzes pavājināšanās;
  • miegainība, apātija, galvassāpes;
  • ķermeņa masas palielināšanās;
  • konjunktivīts;
  • aizcietējums;
  • sausa āda un gļotādas;
  • pazeminot asinsspiedienu un sirdsdarbības ātrumu (līdz 50-60 sitieniem minūtē);
  • samazināta dzimumtieksme vīriešiem;
  • menstruālā cikla pārkāpums sievietēm.

Viena no tipiskākajām joda deficīta slimībām ir endēmiskā goiter. Joda daudzums pārtikā šādos apgabalos ir 5-20 reizes mazāks augu produktos un 3-7 reizes gaļā nekā apgabalos ar normālu joda saturu dabā.

Bērniem joda deficīts izraisa garīgās un fiziskās attīstības atpalicību, viņu smadzenes un nervu sistēma attīstās slikti.

Joda pārpalikuma pazīmes

  • palielināta siekalošanās;
  • gļotādu pietūkums;
  • asarošana;
  • alerģiskas reakcijas izsitumu un iesnu veidā;
  • sirdsklauves, trīce, nervozitāte, bezmiegs;
  • pārmērīga svīšana;
  • caureja.

Elementārais jods ir ļoti toksisks. Pirmie saindēšanās simptomi ir vemšana, stipras sāpes vēderā un caureja. Nāve var rasties šokā, ko izraisa liela skaita nervu galu kairinājums.

Pārmērīga joda uzņemšana var izraisīt Greivsa slimību.

Faktori, kas ietekmē produktu saturu

Jods tiek zaudēts ilgstošas ​​uzglabāšanas un vārīšanas laikā. Gatavojot gaļu un zivis, tiek zaudēti līdz 50%, vārot pienu - līdz 25%, vārot kartupeļus ar veseliem bumbuļiem - 32% un sasmalcinātā veidā - 48%. Cepot maizi, joda zudumi sasniedz 80%, vārot graudaugus un pākšaugus - 45-65%, vārot dārzeņus - 30-60%.

Kāpēc rodas joda deficīts

Joda saturs pārtikas produktos ir atkarīgs no tā satura augsnē un ūdenī, ir reģioni, kur tā saturs ir ārkārtīgi zems, tāpēc jodam bieži pievieno sāli (jodēto sāli), tiem, kas apzināti samazina sāls daudzumu uzturā, tas ir jāņem vērā.

Kādi pārtikas produkti satur jodu: pārtikas produktu saraksts

Nav noslēpums, ka dažu mikroelementu trūkums cilvēka ķermenī var izraisīt ļoti nopietnas sekas. Jods ir arī būtiska sastāvdaļa..

Nepietiekama joda uzņemšana var izraisīt vairākas nopietnas slimības. Pārtika, kas satur lielu daudzumu šī brīnumainā mikroelementa, palīdzēs novērst nepatikšanas. Tāpēc ir ļoti svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti satur jodu. Šo produktu saraksts tiks parādīts zemāk..

Joda priekšrocības

Nav nejaušība, ka jodu sauc par vienu no būtiskākajiem mikroelementiem vienmērīgai, efektīvai visa cilvēka ķermeņa darbībai. Tas ir tas, kurš uzņemas maksimālu atbildību par pareizu vairogdziedzera un visas endokrīnās sistēmas darbību kopumā..

Tikai regulārs, pietiekams joda saturošu produktu patēriņš var nodrošināt gandrīz visu cilvēka ķermeņa sistēmu vienmērīgu darbību:

  • stabila hormonālā līdzsvara uzturēšana;
  • vienmērīga imūnsistēmas darbība;
  • tauku un ogļhidrātu metabolisma regulēšana;
  • smadzeņu centra normalizēšana;
  • nervu sistēmas šūnu atjaunošana un atjaunošana;
  • saglabāt veselīgu ādu, matus un zobus;
  • nepārtraukta toksīnu izvadīšana no organisma, kas rodas vielmaiņas reakciju rezultātā.

Regulāra joda uzņemšana bērna ķermenī ir īpaši svarīga, jo tieši augšanas laikā tiek izveidotas visas sistēmas un orgāni, kas nodrošina nevainojamu cilvēka vitālo aktivitāti..

Joda deficīta simptomi

Galvenais joda deficīta cēlonis ir nepietiekams uzturs. Ir ļoti svarīgi ievērot noteikumus par produktu lietošanu ar joda saturu, jo ir mikroelementi, mijiedarbojoties ar kuriem jods tiek izvadīts no organisma, praktiski bez laika absorbēt. Šie mikroelementi ietver hloru, dzelzi, mangānu, kalciju un bromu..

Fona starojuma palielināšanās, pārmērīgs vides piesārņojums, noteiktu zāļu lietošana var izraisīt arī ievērojamu joda deficītu cilvēka ķermenī..

Ir vairāki faktori, kuru rašanās var norādīt uz nepietiekamu daudzumu normālai ķermeņa darbībai:

  • endēmiskā goitera rašanās;
  • samazināta imunitāte, biežākas saaukstēšanās un vīrusu slimības;
  • paaugstināta depresija, izmisums, nogurums;
  • impotences, neauglības un menstruāciju pārkāpumu rašanās;
  • atmiņas traucējumi, koncentrēšanās;
  • ievērojams apetītes samazinājums;
  • neparasta sausuma un ādas lobīšanās rašanās;
  • matu kvalitātes pasliktināšanās, to bagātīgs zaudējums;
  • vielmaiņas slimība;
  • aritmijas, hipotensijas, sirds sāpju, tūskas rašanās.

Šī vērtīgā mikroelementa trūkums organismā var palēnināt bērnu fizisko un garīgo attīstību un traucējumus imūnsistēmas veidošanā. Tāpēc ir tik svarīgi precīzi noteikt, kuri pārtikas produkti satur jodu..

Pārtika, kas bagāta ar jodu

Eksperti saka, ka pieaugušam cilvēkam dienā jālieto 150-200 mkg joda. Bērniem vajadzība mainās atkarībā no vecuma: līdz gadam - 90 μg, 2-6 gadus veciem - 100-130 μg, 7-12 gadus veciem - 130-150 μg dienā. Grūtnieces tiek izdalītas atsevišķā kategorijā, jo tām ir jānodrošina vērtīgi mikroelementi nākotnes mazulim. Viņu dienas deva ir 250-300 mkg..

Kādiem pārtikas produktiem vajadzētu pievērst uzmanību, lai organismam nodrošinātu nepieciešamo vitāli svarīgo elementu daudzumu? Kur ir jods un kas ir šajā pārtikas produktu sarakstā?

Vislielākais joda saturs ir jūras veltēs un jūras aļģēs. Dzīvnieku un augu izcelsmes pārtikas produkti to satur daudz mazāk.

Jūras veltes

Jūras veltes parasti tiek atzītas par līderiem šī vērtīgā mikroelementa saturā. Galu galā tieši okeāns ir tā galvenais piegādātājs uz mūsu planētas. Tāpēc jūras un okeānu dāvanas satur to vislielāko daudzumu. Piemēram, ir pietiekami ēst tikai 150 gramus jūras aļģu, lai pilnībā apmierinātu ķermeņa ikdienas vajadzības..

Dažādas jūras zivis - paltuss, lasis, butes, tunzivis - ir arī nenovērtējams cilvēka ķermeņa svarīga elementa piegādātājs. Jāatceras, ka ar ilgstošu termisko apstrādi lielākā daļa joda zaudē vērtīgās īpašības. Smalkas jūras veltes, piemēram, krabji, garneles un austeres, arī veiksmīgi apmierina šo vajadzību..

Piena produkti

Jūras veltes nav vienīgais joda avots. Tā pietiekamais daudzums atrodams arī piena produktos - kausētajā sierā, kefīrā, krējumā, biezpienā. Piemēram, tikai ar vienu glāzi svaiga pilnpiena jūs varat aizpildīt līdz pat 40% no ķermeņa ikdienas vajadzībām. Tāpēc piena produkti ir neaizstājami palīgi, veidojot lielisku veselību, labsajūtu bērniem, pusaudžiem un grūtniecēm..

Dārzeņi un augļi

Elementu mazāk nozīmīgos daudzumos var atrast arī augu izcelsmes produktos. Bet jums vajadzētu zināt, kuri augļi satur jodu un kādi dārzeņi. Visaugstākais tā līmenis ir ķiplokos, dillēs, pētersīļos, brokoļos un spinātos. Konkrēts daudzums tā var būt cepti kartupeļi, kāposti, pipari un burkāni. Starp augļiem ir vīnogas, dzērvenes, hurma. Feijoa, mazs zaļš eksotisks mūžzaļā Akka krūma auglis, ir šī daudzpusīgā elementa vadošais auglis..

Cita pārtika

No gaļas produktiem visvairāk joda var iegūt no cūkgaļas, cūkas aknām un liellopa gaļas. Tās klātbūtne ir pamanāma vistas olās. Nevajadzētu aizmirst par graudaugiem, kur visnoderīgākās tiek uzskatītas auzu pārslas, griķi, prosa un rieksti. Pākšaugu vidū pupas ir pirmās - tās satur līdz 14 μg elementa uz 100 g. Zemāk ir tabula, kurā uzskaitīti pārtikas produkti ar visaugstāko saturu.

Produkta nosaukumsJoda saturs (mcg uz 100 g)
Mencu aknas370
feijoa350
jūraszāles300
lasis200
pollock150
asari140
āboli kopā ar sēklām70
lauka salāti60
hurmatrīsdesmit
olas dzeltenums20
piens20
cūkgaļa18

Padomi un triki

Ja persona izvirza mērķi kontrolēt patērētā joda daudzumu, nevajadzētu atlaist tīru dzeramo ūdeni. Dzerot apmēram 2 litrus dienā, jūs varat papildināt aptuveni 30 mcg mikroelementa.

Cilvēkiem, kas dzīvo piejūras zonā, gandrīz nekad netrūkst joda.

Tiem, kas dzīvo reģionos ar joda deficītu, rūpniecības uzņēmumi praktizē šī svarīgā mikroelementa pievienošanu daudziem pārtikas produktiem, piemēram:

  • sāls;
  • minerālūdens;
  • piena produkti;
  • maizes izstrādājumi.

Daudzveidīgs un sabalansēts uzturs, kā redzat, var glābt cilvēku no daudzām nepatikšanām un grūtībām, kas saistītas ar veselību..

Produkti, kas satur jodu un selēnu

Aizsardzībai un attīstībai cilvēka ķermenim ir nepieciešami mikroelementi. Mēs daudz saņemam no pārtikas. Produkti, kas satur jodu un selēnu, palīdzēs vairogdziedzera darbam ar pilnu spēku, jo tas nosaka cilvēka sirdsdarbības biežumu, imūnsistēmas darbību un ne tikai.

Produkti, kas satur jodu vairogdziedzerim

Kam domāts jods? Jods tiek uzskatīts par vienu no cilvēka ķermeņa vitāli svarīgiem mikroelementiem. Joda trūkums noved pie imūnsistēmas pavājināšanās un straujas veselības pasliktināšanās. Par joda deficīta problēmu zinātniskajā rakstā rakstīja Kemerovas Valsts medicīnas akadēmijas pētnieki.

Joda deficīts jūras valstu iedzīvotājiem nav briesmīgs. Visbiežāk tas notiek cilvēkiem, kas dzīvo dziļi kontinentālajā daļā. Ķermeņa ikdienas nepieciešamība pēc joda ir 150 mkg. Kazahstānas iedzīvotājiem ir svarīgi analizēt uzturu un iekļaut vairāk jodu saturošu produktu.

Kur atrodams jods? Šeit ir galvenie produkti:

  • Jūras zivis. Vislielākais joda līmenis mencu aknās ir 350 mcg / 100 g. Augsta koncentrācija ir atrodama pikšā un lašos - 240 un 200 mcg / 100 g. Nedaudz zemākas jūras asaru un mencu vērtības ir 145 un 130 mkg / 100 g..
  • Jūras veltes. Garneles satur visvairāk joda - 190 μg / 100 g. Austeres satur daudz mazāk. 100 g austeru veido 60 μg joda. Vēl viens jodu saturošs produkts ir jūras aļģes. 100 g kāpostu satur 150-200 mkg joda.
  • Augļi. 100 g ābolu, ieskaitot sēklas, ir 70 mkg joda. Feijoa (mūžzaļa tropu koka auglis no mirtes ģimenes) ir identisks. Hurma satur mazāk - 30 mkg / 100 g.
  • Gaļa. Cūkgaļa un liellopu gaļa nav ļoti bagātas ar jodu - katra ir 17 un 12 μg / 100 g.
  • Apstādījumi. Starp zaļumiem spināti ir bagātākais joda produkts - 20 μg / 100 g. Skābenes rādītāji ir daudz sliktāki, no kuriem 100 g satur tikai 3 μg joda..

Cik daudz kaloriju ir maizē?

Jods produktos satur dažādus daudzumus. Vislielākā joda koncentrācija zivju eļļā - 700 mkg uz 100 g. Dārzeņi satur mazu joda koncentrāciju. Tātad kartupeļu rādītāji ir 7 μg / 100 g, un burkāni - 5 μg.

Lai ātri paaugstinātu joda līmeni organismā, ēdiet jūras zivis un jūras veltes. Vispieejamākais jodu saturošais produkts ir jūras aļģes. Atcerieties: jods nevar izturēt augstu temperatūru. Necepiet, bet mēģiniet gatavot ēdienus ar augstu joda saturu.

Selēns produktos

Selēns ir viens no būtiskiem elementiem, lai pasargātu pieaugušo ķermeni no negatīviem faktoriem. Selēns ir izplatīts: tas ir atrodams lielākajā daļā pārtikas produktu.

Pieauguša organisma ikdienas nepieciešamība pēc selēna ir 20–100 mkg. Saskaņā ar zinātniskajiem pētījumiem graudaugi ir viens no galvenajiem selēna avotiem daudzās valstīs..

Tātad, ņemsim vērā šādu jautājumu kā selēns produktos. Liela selēna koncentrācija ir atrodama arī daudzos parastajos pārtikas produktos:

Ar dzelzi bagāti pārtikas produkti anēmijai

  • Aknas. Vislielākais selēna daudzums tītara un pīles aknās - 71 un 68 μg / 100 g. Uz 100 g vistas aknām ir 55 μg, un cūkgaļas rādītāji ir 53 μg / 100 g..
  • Astoņkājis. 100 gramos astoņkāju satur 44,8 mkg selēna.
  • Vistas olas - 31,7 mkg uz 100 g.
  • Kukurūza. 100 g kukurūzas - 30 mcg selēna.
  • Attēls: 100 g rīsu veido 28,5 mkg mikroelementa.
  • Pupiņas. Satur 24.9mcg / 100g.
  • Mieži putraimi. 100 g miežu satur 22,1 mkg.
  • Lēcas. Uz 100 g lēcu ir 19,6 mkg selēna.

Selēns jau sen tiek uzskatīts par indi. Tikai 20. gadsimta vidū zinātnieki atklāja elementa labvēlīgās īpašības. Selēns aizsargā ķermeni no baktērijām un vīrusiem, novērš vēža šūnu parādīšanos un kalpo kā profilaktisks līdzeklis pret sirds un endokrīnām slimībām.

Selēna deficīts ir reti sastopams. Tās simptomi ir muskuļu sāpes un vispārējs vājums. Negatīvākas sekas izraisa selēna pārpalikums organismā - nagu, zobu emaljas, anēmijas un artrīta bojājumi.

Kādi pārtikas produkti satur kalciju?

Lai izvairītos no joda un selēna trūkuma organismā, mēģiniet dažādot savu ēdienkarti. Ēdiet pietiekami daudz zivju, aknu, augļu un olu. Pievērsiet uzmanību ķermeņa norādēm un ēdiet ar mikroelementiem bagātu pārtiku. Tad jūs jutīsities labi.!

Uzmanību! Materiāls ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem. Jums nevajadzētu ķerties pie tajā aprakstītās ārstēšanas, iepriekš nekonsultējoties ar ārstu.

Joda saturs pārtikā

Jods ir ļoti svarīgs mikroelements, kas ir atbildīgs par olbaltumvielu, tauku un ūdens-elektrolītu metabolisma regulēšanu.

Turklāt tas palīdz regulēt noteiktu vitamīnu uzsūkšanos..

Tāpēc ir svarīgi, lai šis mikroelements nonāk organismā pietiekamā daudzumā.

Tas ir tas, kurš ir atbildīgs par vairogdziedzera hormona tiroksīna veidošanu.

Mikroelementa vispārīgs apraksts

Jodu iegūst no jūras aļģu pelniem un Čīles nitrāta šķīdumiem.

Pat senie dziednieki to izmantoja, lai dziedinātu brūces..

Dabā šī viela ir sastopama gandrīz visur - augsnē, minerālos, dzīvos organismos..

Turklāt tas ir ļoti daudz piekrastes reģionu augsnē un gaisā..

Cilvēka ķermenis saņem šo mikroelementu kopā ar gaisu un pārtiku, un tas uzkrājas vairogdziedzerī - tieši šis orgāns ir atbildīgs par pareizu augšanu un intelektuālo attīstību.

Turklāt šī mikroelementa bioloģiskā loma ir tā, ka:

  1. Regulē vielmaiņas procesus;
  2. Ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu: kontrolē asinsspiedienu un regulē sirdsdarbības ātrumu;
  3. Regulē šūnu un audu attīstību;
  4. Nodrošina normālu nervu sistēmas darbību;
  5. Veicina normālu ķermeņa attīstību;
  6. Piedalās kaulu audu veidošanā;
  7. Ietekmē intelektuālās spējas;
  8. Palīdz ķermenim pretoties vīrusiem un baktērijām;
  9. Regulē vitamīnu nepieciešamību;
  10. Veicina pareizu augļa veidošanos grūtniecības laikā;
  11. Palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Joda trūkums: simptomi un pazīmes

Joda deficīts var izpausties dažādi - ļoti bieži ir galvassāpes, atmiņas traucējumi, uzmanība, paaugstināts spiediens.

Bieži vien cieš cilvēka emocionālais stāvoklis: viņš kļūst aizkaitināms, apātisks, aizmāršīgs.

Nepietiekams šī elementa daudzums organismā var ietekmēt arī sirds sistēmas stāvokli..

Šajā gadījumā parādās aritmija, ateroskleroze, paaugstināts sirds spiediens..

Arī joda deficīta pazīmes ir vājums, roku un sejas pietūkums, tumšu loku parādīšanās zem acīm, muskuļu sāpes..

Ja bērns to ilgstoši nesaņem, šī elementa absorbcija pietiekamā daudzumā, viņam var rasties aizkavēšanās intelektuālajā un fiziskajā attīstībā..

Šī mikroelementa trūkums grūtniecības un zīdīšanas laikā negatīvi ietekmē augļa veidošanos..

Tātad galvenie joda deficīta simptomi organismā ir šādi:

  1. Aizdusa;
  2. Ātra nogurums;
  3. Uzmanības un atmiņas pasliktināšanās;
  4. Miegainība un letarģija;
  5. Apetītes samazināšanās;
  6. Sirds sāpes;
  7. Ādas sausums;
  8. Biežas galvassāpes;
  9. Biežas saaukstēšanās;
  10. Svara pieaugums.

Produkti, kas satur jodu

ProduktsJoda saturs μg

uz 100 gramiem produktaJūras aļģes500-3000Heks430Mencu aknas370Pikša245. lppSaldūdens zivis (neapstrādātas)243Saida200Lasis200Plekste190Svaigas garneles190Jūras asaris145Kūpināta skumbrija145Menca130Vārītas garneles110Svaiga skumbrijasimtsSvaigas siļķes92Sālītas siļķes77Saldūdens zivis (vārītas)74.Neapstrādātas austeres60Feld salāti60Šķiņķa desa54. lppKūpinātas zivju fileja43Maize (īpaša)līdz 31Saldēta zivju fileja27Atlantijas sardīnes eļļā27Auzas20Šampinjoni18Pārstrādāti sieri (ar piedevām)pirms 18Olas (1gab, aptuveni 50 g)pirms 18Cūkgaļa16.7Pilnpienslīdz 19Drosmīgs pienslīdz 17Piens ar zemu tauku saturulīdz 15SviestsdeviņiZaļie (parasti)līdz 15Brokoļi15Pupiņas12.5Spināti12Liellopu gaļa11.5Ceptas garnelesvienpadsmitPiena produktilīdz 11Cietie sieri (Edam)vienpadsmitZirņi10.5Kviešu miltilīdz 10Dārzeņi (kopumā)līdz 10Kondensētais piens9.9Parasta maizedeviņiKrējums 20% taukudeviņiKefīrs3.2.-9Rudzi8.3Sojas8.2Redīsi8Vīnogas8Gurķi3-8Skābs krējums 30% tauku7Bietes6.8Burkāns6.5Kāposti6.5Liellopu aknas6,3Vista6Piena šokolāde5.5Zirņi5.1Zaļie sīpolipieciSamspieciZanderspieciKartupeļi3.8-5Griķi3.5Augļi2Desas2Bagels parasts2


Lielāko daļu joda cilvēks saņem ar pārtiku, bet tas ir tikai 90%.

Pārējo var iegūt tikai piekrastes rajonu iedzīvotāji - tieši tur gaiss satur šo mikroelementu.

Lai uzlabotu joda uzsūkšanos, organismam jāpiegādā vitamīni A un E, kā arī dzelzs, cinks, varš, olbaltumvielas.

Lielākā daļa šī mikroelementa ir jūras veltēs un svaigās zivīs..

Joda minerālūdeņus var izmantot kā papildu šī mikroelementa avotus..

Kāpēc rāce ir noderīga un kā tā var kaitēt jūsu veselībai, izlasiet šo rakstu. Ēd pareizi!

Ķermenim noderīgu vielu krātuve liepa šeit: https://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/lipa-poleznue-svoistva.html, varat uzzināt, kāpēc liepu ziedi ir noderīgi?

Dzīvnieku joda avoti ietver šādus pārtikas produktus:

  • Jūras veltes - kalmāri, garneles, brūnaļģes;
  • Zivis - menca, tuncis;
  • Piena produkti - kefīrs, krējums, siers, piens, biezpiens, krējums;
  • Vistas olas.

Augu avoti ietver:

  • Dārzeņi - zaļie salāti, kartupeļi, baklažāni, redīsi, bietes, tomāti;
  • Augļi - vīnogas, apelsīni, bumbieri, āboli, plūmes, hurma;
  • Ogas - ērkšķogas, ķirši, upenes;
  • Pākšaugi - zirņi, pupas;
  • Graudaugi - rīsi, griķi, kvieši, prosa.

Joda un vairogdziedzera mijiedarbība

Vairāk nekā puse vairogdziedzera hormonu ir jods.

Šis orgāns sintezē dažādus hormonus, saņemot joda savienojumus no asinīm, un piedalās normāla līdzsvara nodrošināšanā starp fizisko un garīgo stāvokli..

Tādējādi viņa mēģina cilvēka ķermenim dot nepieciešamo hormonu daudzumu..

Kā papildināt joda krājumus?

Ir dažādi veidi, kā papildināt ķermeņa mikroelementu rezerves.

Galvenie šī mikroelementa avoti ir šādi:

    Pārtika ar augstu joda saturu. Kā jau minēts, lielākā daļa šī mikroelementa ir atrodama jūras veltēs un svaigās zivīs. Tāpēc ēdieniem no tiem noteikti jābūt uzturā;

Atpūta pie jūras. Jūru uzskata par galveno jonu joda avotu. Tas ir ļoti izkliedēts, bet tas atrodas ūdenī un jūras zonu gaisā. Divas nedēļas ilga atpūta šādā vietā palīdzēs atjaunot joda stāvokli;

  • Zāles. Šādi līdzekļi jāņem tikai pēc iepriekšējas konsultācijas ar ārstu. Pārsniegums var izraisīt diezgan nopietnas sekas, tāpēc pašārstēšanās noteikti nav tā vērts.
  • Jods ir ļoti noderīgs mikroelements, kas piedalās cilvēka ķermeņa svarīgos procesos..

    Tāpēc uz jūsu galda noteikti jābūt produktiem, kas satur jodu..

    Video deserts

    Un pēc mūsu tradīcijas - vizuāls video sižets.

    Pārtikas produkti ar augstu joda saturu

    Saskaņā ar statistiku, apmēram trešdaļa mūsu valsts iedzīvotāju cieš no joda deficīta. Parastajā dzīvē mēs maz domājam par to, vai mums ir pietiekami daudz vitamīnu un mikroelementu, vai uzturā ir pietiekami daudz jodu saturošu pārtikas produktu, līdz mēs jūtamies sliktāk. Šeit atklājas interesanti fakti par mūsu veselību..

    Kāpēc jods ir vajadzīgs

    Šis mikroelements piedalās vairogdziedzera hormonu sintēzē, stimulē smadzeņu darbību, kontrolē ķermeņa termoregulāciju, ietekmē vielmaiņu, veido muskuļu audus, stiprina kaulus, zobus un imunitāti, rūpējas par ādas, matu un naglu skaistumu, kā arī sadedzina taukus. Turklāt, lai saglabātu ikviena garīgo un emocionālo veselību, ir nepieciešams iegūt pareizo joda daudzumu. Ķermeņa ikdienas vajadzība pēc joda pieaugušajiem ir 120-150 mcg, bērniem - 50 mcg, grūtniecēm un barojošām mātēm - 190-210 mcg.

    Par maz vai par daudz

    Joda pārpalikums manāmi ietekmē veselību un izskatu. Āda kļūst sausa, mati un nagi kļūst trausli, svars palielinās, kaut arī uzturs paliek nemainīgs, tiek iezīmēts celulīts, traucē aritmija un asinsspiediena paaugstināšanās. Turklāt sniegums samazinās, un blūzs un apātija kļūst par uzticīgiem pavadoņiem. Starp citu, šādi izskatās klasiskais depresijas sākums..

    Ar joda trūkumu vērojama tikpat skumja aina - balsī var parādīties bieži aizcietējumi un pietūkums, neveselīgs aizsmakums. Psihoemocionālais stāvoklis nav stabils - kairinājums uzkrājas, ir grūti kaut kam koncentrēties un iegaumēt svarīgu informāciju.

    Ja pamanāt dažus no iepriekš minētajiem simptomiem, sazinieties ar savu ārstu - iespējams, ka jums nav pietiekami daudz joda, un, lai atjaunotu vairogdziedzeri, jums jāpievērš uzmanība pārtikai ar jodu. Starp citu, ir arī populāra efektīva metode sākotnējās diagnozes noteikšanai. Uzklājiet joda tīklu uz ādas - ja tas pazūd dienā, tad jums ir acīmredzams joda deficīts.

    Augļi un ogas

    Vieglākais un pieejamākais veids, kā iegūt jodu, ir iekļaut noteiktus pārtikas produktus savā uzturā. Atliek noskaidrot, kuri produkti satur jodu. Izrādās, ka ir pilnīgi iespējams sev nodrošināt šī mikroelementa dienas devu, ja dzerat, piemēram, dzērveņu sulu vai pievienojat dzērvenes salātiem, mērcēm vai ceptiem izstrādājumiem. Viena dzērveņu pīrāga šķēle un jūsu joda nepieciešamība ir sasniegta!

    To pašu var teikt par zemenēm, no kurām tiek gatavoti pārsteidzoši kompoti, sulas, augļu salāti un deserti. 200 g ogu satur 10% no joda dienas vērtības. Un B grupas vitamīni, C un E vitamīns, kā arī daži mikroelementi, piemēram, kalcijs, palīdz organismam labāk absorbēt jodu, un zemenēs šo mikroelementu ir daudz. Starp citu, ogu var izmantot gan svaigu, gan saldētu vai žāvētu - tajā tiek saglabāti visi vitamīni un minerālvielas..

    Žāvētas plūmes ir arī ļoti noderīgas, jo tās satur ne tikai jodu, bet arī novērš vēža attīstību. Atcerieties, ka 10 žāvētas plūmes nodrošinās jums 20% no ikdienas joda devas..

    Tomēr feijoa tiek uzskatīta par rekordistu starp joda satura augiem. Ja jūs dzīvojat ekoloģiski nelabvēlīgā reģionā, izmantojiet dažu endokrinologu ieteikto zaļo diētu - piecus feijoa augļus dienā ēdiet ar karstu ūdeni. Starp citu, pat divas feijoa nedēļā palīdzēs jums aizpildīt joda trūkumu organismā. Neaizmirstiet arī par citrusaugļiem, ananāsiem, banāniem, datelēm un jāņogām - arī tie ir bagāti ar šo mikroelementu.!

    Jūras veltes vairogdziedzerim

    Produktu ar jodu sarakstā jūras aļģes ieņem vadošo pozīciju. Diemžēl tas nav tik garšīgs kā ogas un augļi, bet, ja tas ir pareizi pagatavots, kā tas tiek darīts austrumu valstīs, tas ieņems pienācīgu vietu jūsu ēdienkartē. Garšvielas un aromātiskie augi ir īpaši labi ar jūraszālēm, tāpēc pievienojiet tos salātiem, zupām un pamatēdieniem. Starp citu, Japānā ir apmēram 150 jūras aļģu ēdieni.!

    Papildus jūraszālēm piecos joda saturošajos pārtikas produktos ietilpst zivju eļļa, mencu aknas, lasis, jūras asaris un pikšas. Liels joda daudzums kalmāros, austerēs, mīdijās, krabjos un garnelēs. Joda satura ziņā visnoderīgākās ir tās jūras veltes, kuras mēs ēdam neapstrādātas, piemēram, austeres.

    Daži jodi satur arī tunzivis, heks, siļķes, sardīnes, polloks, kapelāns, sams, rozā lasis, sams un plekste. Lai papildinātu joda dienas devu, pietiek ēst vienu lietu - 1 ēdamkarote. l. zivju eļļa, 150-300 g zivju, atkarībā no joda koncentrācijas tajā vai 2 ēdamk. l. jūraszāles.

    Gaļa un dārzeņi

    Starp ēdieniem, kas bagāti ar jodu, cienīgu vietu ieņem tītars, kas tiek uzskatīts par diētisko gaļu un satur 100 μg joda 37 μg joda. Patīkami, ka visas tās vērtīgās īpašības tiek papildinātas ar skaidriem ieguvumiem vairogdziedzerim, tāpēc regulāri gatavojiet sātīgus un garšīgus tītaru ēdienus. Neaizmirstiet par liellopu gaļu, teļa gaļu, cūkgaļu, liellopa aknām, kas satur arī jodu.

    Vēl viens joda avots ir kartupeļi, kuru vienā bumbuļā ir puse joda dienas vērtības. Svarīgs padoms - vislabāk ir ēst ceptus kartupeļus ar mizām.

    Joda produkti ir tomāti, bietes, burkāni, redīsi, ķiploki ar zaļām bultiņām, baltās pupiņas, baklažāni, bulgāru pipari, spināti, skābenes, zaļie sīpoli, sparģeļi, salāti, rāceņi, bet baltie kāposti un redīsi, pēc dažu ārstu domām, tiek izskaloti. jods no organisma. Ir grūti pateikt, vai tā ir taisnība, vai nē, taču nevajadzētu no tiem pilnībā atteikties, jo visi dārzeņi ir noderīgi savā veidā.!

    Un kas vēl?

    Papildināsim pārtikas produktu sarakstu ar augstu joda saturu, lai ēdienkarte nešķistu pārāk niecīga un garlaicīga. Brokastīs pienā varat pagatavot griķu vai prosas biezputru, kurā, pēc zinātnieku domām, pagājušā gadsimta beigās joda koncentrācija palielinājās, mainoties govs barības sastāvam. Piena glāzē ir gandrīz 40% no joda dienas devas. Dažādojiet maltītes ar sieriem, valriekstiem, olām, sēnēm, jogurtu un sviestu! Vienā burciņā dabīgā jogurta jūs atradīsit apmēram 60% no joda ikdienas vērtības. Interesanti, ka senos laikos Ķīnā bija tradīcija kāzām dot jaunlaulātajiem sviestu, kas bagātināts ar jodu, lai grūtniecība noritētu normāli, un medusmēnesī ieņemtie bērni piedzimtu veseli..

    Iepriekš ārsti ieteica ēdienu sālīt ar jodētu sāli, taču tagad par šo produktu ir atšķirīgi viedokļi. No vienas puses, 5 g sāls satur 100-200 mcg joda, kas atrisina tā trūkuma problēmu uzturā. Bet, no otras puses, gatavošanas procesā jods no sāls ātri iztvaiko, tāpēc dažos veidos tā lietošana ir bezjēdzīga. Tomēr, turot sāli prom no gaismas un ēdot ēdienu tūlīt pēc vārīšanas, neapšaubāmi būs ieguvumi veselībai.!

    Pareizs joda daudzums pārtikā labvēlīgi ietekmēs vispārējo labsajūtu, palīdzēs atjaunot garīgo līdzsvaru un palielinās vitalitāti..

    Skatieties, ko ēdat, un dzīve mirdzēs ar jaunām krāsām!

    Publikācijas Par Virsnieru Dziedzeri

    "Prolaktīns sievietēm - pieauguma normas, cēloņi un sekas"

    5 komentāri

    Prolaktīnam ir galvenā loma, kad sieviete pēc dzemdībām sāk laktāciju. Tas veicina jaunpiena nobriešanu, un pēc tam - tā pārveidošanu pilnpienā.

    Kāpēc tiroksīnu var pazemināt un kā palielināt tā līmeni

    Ja tiek pazemināts vairogdziedzera hormonu brīvais tiroksīns (T4), tas nozīmē, ka cilvēka organismā trūkst joda. Slimību sauc par hipotireozi. Tās izskatu var izraisīt gan nepietiekams uzturs kopā ar sliktu ekoloģiju, gan iekšējo orgānu slimības.